Кайсиите са едни от най-ранните скални плодове, готови за прибиране на реколтата, узрявайки в началото до средата на лятото. Очакването за тези първи кайсии от лятото може да се разбие, ако откриете кайсии, които имат мек център, иначе известен като изгаряне на ямки в кайсии. Какво е изгаряне на ями и има ли лекарство? Прочетете, за да научите повече.
Какво представлява изгарянето на кайсия?
Кайсиевото изгаряне на костилки, наричано още „изгаряне на костилки“ при кайсиите, е когато плътта, заобикаляща кайсиевата костилка или костилката, се зачерви и започне да омеква. Когато бъде уловен рано, плодовете, засегнати от изгаряне на костилки, все още са годни за консумация, стига плодовете да нямат признаци на гниене.
В много търговски кайсиеви горички производителите заменят някои традиционно отглеждани по-стари сортове, които са податливи на изгаряне с ями, с по-нови патентовани сортове, по-малко склонни към разстройството.
Какво причинява меки кайсиеви костилки?
Кайсиите имат меки центрове или изгаряне в ями поради високи температури. Ако температурите достигнат над 100 градуса F. (37 C.) преди прибиране на реколтата, те са податливи на развитие на дефект от изгарянето на ямата. Ямковото изгаряне се развива между времето, когато плодът е зелен и достатъчно оцветен за събиране. Високите темпове карат плътта около костилката да узрява по-бързо от останалите плодове. Нищо от това не може да се види от външната страна на плодовете.
Условията на суша също играят роля в това кои дървета могат да бъдат засегнати от изгаряне на ями. Кайсиите трябва да имат постоянна влага през сухия сезон, за да подпомогнат охлаждането на дървото. Въпреки че кайсиевите дървета процъфтяват в средиземноморския климат с много горещи дни и малък шанс за измръзване, това дърво се нуждае от добре дренираща, плодородна почва с охлаждане и защита от горещи, сухи метеорологични условия.
Както бе споменато по-горе, много търговски производители на кайсии са заменили дърветата с тенденция към изгаряне на ями с по-нови устойчиви сортове. Някои от най-вероятните кандидати за развитие на изгаряне са:
- Есенно кралско
- Бленхайм
- Хелена
- Модесто
- Moorpark
- Tri Gem
- Тилтън
- Уенатчи
Използването на тор на базата на калий може да направи тези дървета по-малко податливи на дефекти от изгаряне.
Не засаждайте кайсии в региони, където темповете достигат трите цифри, или вероятно ще получите изгаряне на костилки в плодовете. Не забравяйте да поддържате почвата хладна с подходящо напояване и аерация. Напръскайте дървета, за да ги охладите, ако времето стане твърде горещо. Използвайте възможно най-малко азотни торове. Храните с високо съдържание на азот правят дървото по-податливо на развиване на изгаряне в яма.
