Къпините са отлични растения, които да имате наоколо. Тъй като къпините не узряват след като са били набрани, те трябва да се берат, когато са узрели. В резултат на това плодовете, които купувате в магазина, обикновено се отглеждат повече за трайност по време на транспортиране, отколкото за вкус. Ако отглеждате собствени плодове обаче, най-далеч трябва да пътуват от вашата градина до вашата кухня (или дори просто от градината до вашата уста). По този начин можете да отгледате идеално узрели плодове, за да имате най-добрия вкус, за малка част от цената. Трябва обаче да знаете какво правите, когато берете къпини. Продължавайте да четете, за да научите повече за това кога и как да берете къпини.
Бране на къпини
Кога да берете къпини, зависи много драстично от това в какъв климат растат. Къпините са много топло и мразоустойчиви и в резултат на това те могат да се отглеждат практически навсякъде.
Времето им за узряване варира в зависимост от местоположението им.
- В южната част на Съединените щати основното време за събиране на къпина обикновено е през пролетта или началото на лятото.
- В тихоокеанския северозапад е късно през лятото до първата слана на есента.
- В по-голямата част от останалата част на Съединените щати обаче най-добрият сезон на къпините е юли и август.
Някои сортове къпина са известни също като вечно раждащи и те дават една реколта върху старите си растежни бастуни през лятото и втора реколта от новите си растежни бастуни през есента.
Събиране на къпини
Събирането на къпини трябва да се извършва на ръка. Плодовете трябва да се берат, когато узреят (когато цветът се промени от червен на черен). Плодът ще издържи само около един ден след като бъде откъснат, така че или го охладете, или го изяжте възможно най-скоро.
Никога не берете мокри къпини, тъй като това ще ги насърчи да плесенясват или мачкат. Сезонът за събиране на къпинови растения обикновено продължава около три седмици, като през това време те трябва да се берат 2 до 3 пъти седмично.
В зависимост от сорта, едно растение може да даде между 4 и 55 паунда (2 до 25 кг.) Плодове.
