Ядливи ли са цитрусовите листа? Технически, яденето на портокалови и лимонови листа е добре, тъй като листата не са токсични, стига да не са били третирани с пестициди или други химикали.
Докато цитрусовите листа миришат страхотно, повечето хора не са луди по горчивия си вкус и влакнеста структура; те обаче предават вкусен вкус и аромат на различни ястия, особено на портокалови и лимонови листа. Разгледайте няколко от тези идеи за използване на лимонови листа и други цитрусови плодове.
Как можете да ядете цитрусови листа?
Цитрусовите листа често се използват за увиване на кюфтета, пилешки гърди, печено свинско или морски дарове, които след това се закрепват с клечка за зъби и се пекат на скара, приготвени на пара или печени. Използването на портокалови листа включва също увиване на листата около парчета пушена моцарела, гауда или други солени сирена. Хвърляйте цитрусови листа в супи, сосове или къри.
Използването на лимонови листа прилича много на използването на дафинови листа, често с подправки като карамфил или канела. Цитрусовите листа се сдвояват добре в салати или десерти с плодове като ананас или манго. Те също правят страхотна гарнитура за десерти с лимонов или портокалов вкус.
Както употребата на портокалови и лимонови листа може да включва горещ, остър чай. Натрошете листата и ги добавете в тенджера с вряща вода. Оставете ги да врят пет минути, охладете, прецедете и сервирайте. По същия начин добавете млади, нежни листа към горещо ябълково вино, греяно вино или горещи питки. Можете също така да вливате цитрусови листа в оцет или зехтин.
Хранене с портокалови и лимонови листа: Получаване на пресни листа
Цитрусовите листа могат да се сушат, но листата могат да са горчиви и да се използват много по-добре пресни. Ако не живеете в тропически климат, винаги можете да отглеждате цитрусово дърво на закрито.
Лимонът Майер, портокалите от каламодин и други сортове джудже са популярни за отглеждане на закрито. Може да се нуждаете от флуоресцентни крушки или да отглеждате светлини през зимата, тъй като цитрусовите дървета изискват много ярка слънчева светлина. Средните темпове от около 65 F. (18 C.) са идеални.
