Искате да консервирате собствено грозде или да си направите вино? За вас има грозде. Налични са буквално хиляди сортове грозде, но само няколко дузини се отглеждат до някаква степен, като по-малко от 20 съставляват цялото световно производство. Кои са някои от най-често срещаните сортове грозде и някои характеристики на различните видове грозде?
Видове гроздова лоза
Сортовете лоза се делят на трапезно грозде и винено грозде. Това означава, че трапезното грозде се използва предимно за ядене и консервиране, докато виненото грозде е за, както се досещате, вино. Някои сортове грозде могат да се използват и за двете.
Американските сортове лозя и хибриди обикновено се отглеждат като трапезно грозде и за изцеждане и консервиране. Те са и най-често срещаните сортове грозде за домашния градинар.
О, има трети вид грозде, но то не се отглежда често. Има над 20 вида диво грозде в цяла Канада и САЩ. Четирите най-често срещани диви сортове грозде са:
- Речно грозде (V. рипария)
- Frost грозде (V. вулпин)
- Лятно грозде (V. aestivalis)
- Catbird грозде (V. палмата)
Това диво грозде е важен източник на храна за дивата природа и често се среща във влажна, плодородна горска почва близо до потоци, езера и крайпътни пътища. Повечето от съвременните сортове трапезно и винено грозде са получени от един или повече видове диво грозде.
Възможно е да има няколко различни вида грозде, подходящи за отглеждане във вашата градина, в зависимост от вашия климатичен регион. Топлите райони с горещи, сухи дни и хладни, влажни нощи са идеални за отглеждане на грозде от вино, Vitis vinifera. Хората в по-хладните региони могат да засаждат сорт трапезно грозде или диво грозде.
Общи сортове грозде
Повечето от виненото грозде, отглеждано в САЩ, е присадено европейско грозде. Това е така, защото в американските почви има бактерия, която е смъртоносна за чуждото грозде. Присаждането върху подложката на местното грозде дава на европейския запас естествена устойчивост. Някои от тези френско-американски сортове включват:
- Видал Блан
- Сейвал Блан
- DeChaunac
- Chambourcin
Сортовете, които не са от европейски произход, включват:
- Шардоне
- Каберне Совиньон
- Пино
Американското винено грозде (което е по-студоустойчиво от хибридното или чуждото грозде) включва:
- Конкорд
- Ниагра
- Делауеър
- Разчитане
- Canadice
Конкорд вероятно бие камбана, тъй като това е често срещано грозде, което често се прави на желе. Ниагра е бяло грозде, което също е вкусно, изядено от лозата. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod и Vanessa също са популярни грозде за трапеза.
Има много други сортове както на трапезно, така и на винено грозде, всеки с уникална характеристика. Добрият разсадник ще може да ви насочи кои сортове са подходящи за вашия регион.
