Гуава (Psidium guajava) е тропически плод, роден от плитко вкоренени вечнозелени растения, малки дървета или храсти. Чувствителни към ниски температури, гуавите виреят както във влажен, така и в сух климат. В подходящия климат, USDA зона 10, гуавите могат да дават обилни количества плодове, но знанието кога да се събират гуави може да бъде сложната част. Как да разберете кога са узрели плодовете на гуава и как да съберете плодовете на гуава? Прочетете, за да научите повече.
Кога узряват плодовете Guava?
Гуава ще започне да плододава през втората до четвъртата си година. Когато условията са подходящи, едно дърво може да даде от 50-80 паунда (22,5-36 кг.) Плодове годишно. Във Флорида дърветата гуава могат дори да произвеждат два пъти годишно; а при правилно подрязване можете дори да получите гуава за производство през цялата година. Това са много гуави, така че да знаете кога да съберете гуавата е наложително, за да не загубите вкусните плодове.
Големите гуави могат да преминат от твърди и кисели в каши за кратък ред. Ако се бере преди узряването на плодовете, той няма да узрее добре, но ако се остави да узрее на дървото, реколтата може да бъде унищожена от плодови мухи.
Тъй като гуавите могат да плододават и да узряват целогодишно в топъл климат, където те така или иначе растат, точното време не е подходящ показател за сезона на прибиране на гуава. Съществуват обаче и други показатели, които ще ви позволят да намерите точното време за събиране на гуава.
Как да събираме плодове от гуава
Тъй като няма конкретен сезон на прибиране на гуава, как да разберете кога да берете плодовете? Както при повечето плодове, промяната на цвета е основен показател за зрялост. Обикновено червената или розовата гуава се бере, когато кората се превръща от светло зелено в жълто. След това плодовете се оставят да узреят допълнително в зона със стайна температура. Бялата гуава се бере в пълен размер и зелена до светло зелена. Яде се преди да узрее, когато кората е жълта и плодовете са меки.
Друга улика за събирането на гуава е миризмата. Ароматът трябва да достигне носа ви, а не носът ви да достигне аромата. Тоест, плодовете трябва да започнат да стават толкова ароматни, че да усещате сладкия, мускусен аромат, когато се приближавате към дървото. Освен това, преди да съберете гуава, почувствайте плодовете. Трябва да дава леко под лек натиск.
Можете да ускорите узряването на гуава, като я поставите в хартиена торбичка заедно с банан или ябълка и оставите газът етилен да свърши своето. Зряла гуава може да се съхранява в хладилник 5-7 дни. Зряла, зелена гуава може да се съхранява 2-4 седмици на хладно влажно място; тоест с температура между 45-50 градуса F. (7-10 C.) и влажност от 80-95%.
Използвайте вашите гуави пресни или ги добавяйте към десерти, сок или ги добавяйте към смутита. Гуава е страхотен източник на витамин С. О, и последната дума за гуавите. Ако ги купите от бакалите, те могат да бъдат обработени с годен за консумация восък. Ако искате да ускорите узряването, измийте плодовете с хладка чешмяна вода, за да отстраните восъка.
