Сравнително непозната за повечето хора, наранджилата е местна за по-високите възвишения в южноамериканските страни Колумбия, Еквадор, Перу и Венецуела. Ако посещавате тези страни, силно се препоръчва да опитате да ядете наранджила. Всяка култура има различен начин за използване на плодове наранжила; всички са вкусни. Как местните жители използват наранджила? Прочетете, за да разберете за употребата на плодове наранжила.
Информация относно използването на Naranjilla
Ако владеете свободно испански, тогава осъзнавате, че „наранджила“ означава малко портокал. Тази номенклатура обаче е до известна степен недостатъчна, тъй като наранджилата не е свързана по никакъв начин с цитрусовите плодове. Вместо това, naranjilla (Solanum quitoense) е свързано с патладжана и домата; всъщност плодът изглежда много подобен на томатило от вътрешната страна.
Отвън плодовете са покрити с лепкави власинки. С узряването на плодовете се превръща от ярко зелено в оранжево. След като плодът е оранжев, той е узрял и готов за бране. Малките косми на узрелата наранджила се изтриват и плодовете се измиват и след това са готови за ядене.
Как да използвате Naranjilla
Плодът може да се яде пресен, но кожата е малко жилава, така че много хора просто го режат наполовина и след това изстискват сока в устата си и след това изхвърлят останалото. Вкусът е интензивен, остър и цитрусов, по-скоро като комбинация от лимон и ананас.
Със своя вкусов профил не е чудно, че най-популярният начин за ядене на наранджила е да я сок. От него се получава отличен сок. За да се получи сок, космите се изтриват и плодовете се измиват. След това плодовете се разрязват наполовина и пулпата се изцежда в блендер. След това полученият зелен сок се прецежда, подслажда и сервира върху лед. Сокът от Naranjilla също се произвежда в търговската мрежа и след това се консервира или замразява.
Други употреби на плодове наранжила включват приготвянето на шербет, комбинация от царевичен сироп, захар, вода, сок от лайм и сок от наранджила, които са частично замразени и след това бити на пяна и замразени.
Целулоза от наранджила, включително семена, също се добавя към сместа от сладолед или се прави сос, пече се на пай или се използва в други десерти. Черупките се пълнят с комбинация от банан и други съставки и след това се пекат.
