Белите праскови имат ниско или подкисело месо в сравнение с жълтите сортове. Месото може да е чисто бяло или дори леко зачервено, но има по-сладък вкус от традиционното жълто. Белите месести праскови имат прекрасни цветни нотки, които парфюмират пресни плодови салати или възхитително нахлуват в носа по време на прясно ядене. Вижте някои популярни сортове бяла праскова, докато решавате кой да добавите към вашата градина.
История на прасковите с бяла плът
За мен белите праскови са единствената праскова. Деликатният вкус и интензивният аромат са наслада за носа и небцето. Прасковите, които са бели, са склонни да се натъртват по-лесно от жълтите, но могат да се съхраняват внимателно за кратко време. В повечето случаи те вероятно ще бъдат изядени толкова бързо, че няма значение. Има много разновидности на бяла праскова, всяка с различни изисквания за часовете за охлаждане и разнообразни дати на прибиране на реколтата.
Белите праскови не винаги са били толкова популярни, колкото днес. Когато първоначално са се появявали като спорт, собствениците на овощни градини са ги хранели със свине или са ги изхвърляли, тъй като са били считани за по-ниски от желаните жълти праскови. Едно от наследствените наследства от онова време, което е оцеляло, е Пънчето на Земята. Датиращ от 1825 г., този сорт се радва и днес и въпреки по-малко живописното си име, този ранен сезон праскова е ценен заради необичайния си вкус.
Други реликви са Поли Уайт от 20-те години на миналия век и Родънбъри, който се отглежда във Флорида повече от 100 години. Пристъпете към 80-те години, когато потребителите започнаха да изискват по-голямо разнообразие от плодове и да се наслаждават на по-слабо киселинния профил на белите плодове, а плодовите опити разработиха десетки нови бели месести сортове.
Долни студени часове бели месести праскови
Сред белите месести праскови са онези, които се нуждаят от 500 до 1000 часа охлаждане. Градинарите от топъл до умерен регион трябва да избират тези с по-ниско изискване за студ. Някои от тези сортове имат изискване за охлаждане от 200 часа:
- Снежен ангел - Камък, който може да узрее още в края на април, 200 часа
- Снежна дама - Доста розовочервени плодове до май, 300 часа
- Саузи дама - Сладки плодове с форма на чинийка, 300 часа
- Богата Снежанка - Големи плодове, които се съхраняват добре, 400 часа
- Кралица Sauzee - Среден, зачервен камък, 500 часа
- Galaxy White - Производител на форма на чинийка през юни, 500-600 часа
По-високи сортове бяла праскова
Сред сортовете праскови, които са бели, са тези, които са подходящи за по-хладни региони. Повечето от тях ще бъдат готови за прибиране на реколтата през юни до началото на юли. Предлагат се както кръгли, така и „пенто“ или плодове с форма на чинийка. Някои отлични примери за тези бели сортове са:
- Aspen White - Голям хранителен камък с твърда плът, 600 часа
- Клондайк Уайт - Големи червени плодове, готови през юни, 700-800 часа
- Сиера Сноу - Голям хранителен камък с ниско съдържание на киселина, 700-800 часа
- Снежна красавица - Красиви зачервени, големи плодове, 700-800 часа
- Снежен огън - Не е готов до август, но вкусни плодове, 700-800 часа
- Снежен гигант - Големи кремообразни, зачервени плодове, 800-900 часа
- Sauzee Giant - Форма пенто с богата, сладка плът, 850 часа
- Снежен крал - Наситено розов, средно голям плод с добри способности за обработка, 900-1000 часа
- Септември Сняг - Заслужава да чакате, голям с добри транспортни качества, 900-1000 часа
