Отглеждането на зърнени култури и сено може да бъде интересен начин за препитание или подобряване на вашето градинско изживяване, но с големи зърнени култури идват и големи отговорности. Гъбичките от ергот са сериозен патоген, който може да зарази ръжта, пшеницата и други треви или зърнени култури - научете се как да идентифицирате този проблем в началото на жизнения си цикъл.
Какво е гъбички Ergot?
Ерготът е гъбичка, която от стотици години живее рамо до рамо с човечеството. Всъщност първият документиран случай на ерготизъм се случва през 857 г. сл. Н. Е. В долината на Рейн в Европа. Историята на гъбичките от ергот е дълга и сложна. По едно време болестта гъбички от ергот е много сериозен проблем сред популациите, които живеят от зърнени продукти, особено от ръж. Днес сме укротили ергот в търговската мрежа, но все още може да срещнете този гъбичен патоген, ако отглеждате добитък или сте решили да опитате ръката си на малка стойка за зърно.
Въпреки че е широко известен като ергови зърнени гъбички, болестта всъщност се причинява от гъбичките в рода Клавицепс. Това е много често срещан проблем както за собствениците на животни, така и за фермерите, особено когато изворите са хладни и мокри. Ранните симптоми на гъбички от ергот в зърнените култури и тревите са много трудни за откриване, но ако се вгледате внимателно в техните цъфтящи глави, може да забележите необичайно блещукане или блясък, причинени от лепкаво вещество, идващо от заразени цветя.
Тази медена роса съдържа огромен брой спори, готови за разпространение. Често насекомите неволно събират реколтата и ги пренасят от растение на растение, докато пътуват през деня си, но понякога бурни дъждовни бури могат да изпръскат спорите между близко разположени растения. След като спорите се задържат, те заместват жизнеспособните зърнени зърна с удължени, лилави до черни тела от склероции, които ще предпазват нови спори до следващия сезон.
Къде е намерен гъбичката Ergot?
Тъй като гъбата ергот вероятно е била с нас от изобретяването на селското стопанство, трудно е да се повярва, че има някой кът на света, недокоснат от този патоген. Ето защо е толкова важно да знаете как да идентифицирате ергот, когато отглеждате всякакъв вид зърно или трева до зрялост. Консумацията на трева или зърно, заразени с ергот, има сериозни последици както за човека, така и за звяра.
При хората консумацията на ергот може да доведе до безброй симптоми, от гангрена до хипертермия, конвулсии и психични заболявания. Именно поради усещането за парене и черните гангренозни крайници при ранните жертви, ерготизмът някога е бил известен като огън на Свети Антоний или просто Свещен огън. В исторически план смъртта често е била крайната игра на този гъбичен патоген, тъй като микотоксините, отделяни от гъбичките, често са унищожавали човешкия имунитет срещу други заболявания.
Животните страдат от много от същите симптоми като хората, включително гангрена, хипертермия и конвулсии; но когато животно е успяло частично да се адаптира към заразени с ерготами фуражи, то също може да попречи на нормалното размножаване. Тревните животни, особено конете, могат да страдат от продължителни бременности, липса на производство на мляко и ранна смърт на тяхното потомство. Единственото лечение за ерготизъм при която и да е популация е незабавното спиране на храненето му и предлагането на поддържаща терапия за симптоми.
