Американците ядат много пшеница в различните й търговски форми. Повечето от тях са преработени и триците, ендоспермът и зародишите се отделят, оставяйки смляно бяло хранително празно бяло брашно. Използването на цялото зърно е много по-хранително и по-богато на фибри минерали, витамини от група В и антиоксиданти; поради което много градинари избират да отглеждат свои собствени. Какво ще кажете за отглеждане на вашата твърда пшеница например? Какво е твърда пшеница? Прочетете, за да разберете как да отглеждате твърда пшеница и за грижите за твърда пшеница.
Какво е твърда пшеница?
Докато плъзгате спагетите си Болонезе, спирали ли сте някога да се чудите от какво точно са направени макароните? Въпреки че тестените изделия могат да бъдат направени от други видове пшеница, твърдата пшеница се счита за по-високо качество за производството на тестени изделия. Твърда пшеница, Triticum turgidum, се използва за повечето сушени макаронени изделия и кус-кус, както и за втасали и плоски хлябове в Близкия изток.
Информация за твърдата пшеница
Durum е единственият тетраплоиден (четири комплекта хромозоми) вид пшеница, който се отглежда в търговската мрежа днес. Той е разработен чрез изкуствен подбор от опитомена емерна пшеница, отглеждана в Централна Европа и Близкия изток около 7000 г. пр.н.е. Подобно на еммер пшеница, твърдата твърда кожа е, което означава, че има четина.
На латински Durum означава „твърда“ и всъщност твърдата пшеница е най-твърдата от всички сортове пшеница, което означава, че има най-твърдите зърна. Това е пролетна пшеница, отглеждана предимно в северните Велики равнини. Докато твърдата пшеница може да се използва за приготвяне на хляб, тя почти изключително се използва за приготвяне на грис брашно за макаронени изделия.
Как да отглеждаме твърда пшеница
Всички мислим за акра размахване на пшенични полета, но дори малък парцел може да събере на домашния градинар достатъчно зърно за домакинството. Засаждането на няколко килограма семена може да се превърне в осем пъти повече ядливо зърно, така че дори малък парцел пшеница трябва да бъде в изобилие за средното семейство.
Твърдата пшеница, пролетна пшеница, трябва да се засажда възможно най-рано на почвата. Подгответе слънчево място през есента, като орете и след това обработвайте и посейте семена през пролетта. В идеалния случай pH на почвата трябва да е неутрален, около 6,4.
Семената могат да се излъчват на ръка в малък парцел. Може дори да се засажда на редове, както бихте правили други видове култури. Покрийте семето, като го нагребате на дълбочина от 1 до 1 ½ инча (2,5-4 см.) И натъпчете семената.
Грижа за твърда пшеница
След като площта е засята, наистина няма толкова много допълнителни грижи при отглеждането на твърда пшеница. Просто не забравяйте да давате на растенията 2,5 инча вода на седмица. Разбира се, ако получите продължително сухо заклинание, поливайте по-често.
Растенията се засяват толкова близо един до друг, че ще порасне плевел, ще има достатъчно време, за да се отпуснете и да се полюбувате на вашето собствено вълнуващо пшенично поле за няколко месеца, докато дойде време за прибиране на реколтата и вършитба.
