Един от най-силните аромати, налични в природата, е анасонът. АнасонPimpinella anisum) е билка от Южна Европа и Средиземно море с вкус, напомнящ на женско биле. Растението е привлекателно с дантелени листа и изобилие от бели цветя и расте като храстовидна декоративна билка. Отглеждането на анасон в билковата градина осигурява готов източник на семена за къри, печене и ароматизиране на ликьори.
Какво представлява анасоновото растение?
Цветя от анасон се раждат в сенници като дантела на кралица Ан. Семената са полезната част на растението и наподобяват семена от ким или моркови. Лесно е да се отглежда анасон и перата листа се носят върху леко лилави стъбла. Растението, което расте малко под 60 см., Изисква топъл вегетационен период от поне 120 дни.
Анасонът се отглежда широко в много европейски и азиатски страни, но не е бил важна култура в САЩ. Поради възхитителния си външен вид и аромат, сега има много градинари, които отглеждат анасон.
Отглеждане на анасон
Анасонът изисква доста алкална рН на почвата от 6,3 до 7,0. Анасоновите растения се нуждаят от пълно слънце и добре дренирана почва. Засейте директно семената в подготвено семе, в което няма плевели, корени и други отпадъци. Отглеждането на анасон се нуждае от редовна вода, докато растенията се установят и след това могат да понасят периоди на суша.
Анасонът може да се събира през август до септември, когато цветята отидат на семена. Запазете семенните глави в хартиена торбичка, докато изсъхнат достатъчно, за да могат семената да паднат от старите цветя. Съхранявайте семената на хладно и тъмно място до пролетната сеитба.
Как да засаждаме анасон
Отглеждането на анасон е лесен проект за градинарство и може да осигури семена за множество приложения.
Анасоновите семена са малки и се засяват по-лесно със спринцовка за засаждане на закрито или смесени в пясък за външно засаждане. Температурата на почвата е важно съображение за начина на засаждане на анасон. Почвата трябва да бъде работеща и 60 F./15 C. за най-добра кълняемост. Разпределете семената на редове на разстояние от 2 до 3 фута (1 м.) Със скорост 12 семена на крак (30 см). Засадете семената ½ инча (1,25 см.) Дълбоко в добре обработени почви.
Поливайте растенията след поникването два пъти седмично, докато достигнат височина от 15 до 20 инча и след това постепенно намалете напояването. Нанесете азотен тор преди цъфтежа през юни до юли.
Анасон Използва
Анасонът е билка с кулинарни и лечебни свойства. Това е помощно средство за храносмилането и за подпомагане на дихателни заболявания. Многобройните му приложения в храната и напитките обхващат широк спектър от международни кухни. Източноевропейските общности го използват широко в ликьори като Anisette.
Веднъж смачкани, семената дават ароматно масло, което се използва в сапуни, парфюми и попури. Изсушете семената за бъдеща употреба при готвене и ги съхранявайте в стъклен съд с плътно затворен капак. Многобройните употреби на билката осигуряват отличен стимул за отглеждане на анасон.
