Анасонът е висок, храстовиден едногодишен с гъсти, перащи листа и гроздчета от малки, белезникави цветя, които в крайна сметка дават анасонови семена. Семената и листата имат топъл, отличителен, донякъде сладък корен аромат. Тази популярна кулинарна билка се отглежда лесно чрез семена, но въпросът е какво да правим с анасоновото семе, след като бъде събрано? Как използвате анасоновото семе като подправка и какво ще кажете за готвене с анасон? Прочетете и научете няколко от многото начини за използване на анасон.
Използване на анасонови растения
Растенията от анасон могат да се събират, когато растенията са достатъчно големи, за да се режат. Дребните ароматни семена са готови за прибиране на реколтата около месец след цъфтежа на цветята.
Какво да правим с анасоновите растения в кухнята
Препечени семена от анасон (анасон) се използват за приготвяне на пикантни бисквитки, сладкиши и различни видове хляб. Правят и вкусни сиропи. Семената също се включват в горещи ястия, включително зеле и други кръстоцветни зеленчуци, печени или приготвени на пара кореноплодни зеленчуци и супи или яхнии.
Ароматът с аромат на анасон е традиционен в по-голямата част от испаноезичния свят. В Мексико анасонът е основна съставка в „atole de anis“, гореща шоколадова напитка.
Въпреки че семената се използват най-често в кухнята, листата от анасон придават нотка на вкус на пресни салати. Те също са атрактивна, ароматна гарнитура за разнообразни ястия.
Как да използваме анасона лекарствено
Сдъвчете няколко семена от анасон, за да облекчи лошия дъх. Съобщава се, че анасонът е ефективно средство за лечение на чревни газове и други стомашно-чревни оплаквания.
Доказано е, че анасонът подобрява симптомите на язва при плъхове, но все още няма проучвания при хора.
Анасонът се използва и като лек за различни състояния, включително хрема, менструален дискомфорт, астма, запек, гърчове, пристрастяване към никотин и безсъние.
Забележка: Преди да се опитате да използвате анасон по лекарски начин, свържете се с лекар или професионален билкар за съвет.
