Отглеждането на билки изисква минимум грижи, тъй като растенията обикновено растат бързо и много от тях вече имат известна устойчивост на насекоми поради високите количества етерично масло в листата. И все пак дори тези доста безпроблемни растения могат да имат проблеми. Един такъв проблем са листата на горчив босилек.
Горчиви дегустации на листа от босилек
Член на семейство Lamiaceae (мента), босилек (Ocimum базиликум) е известен със своите ароматни и сладки на вкус листа. Билката се култивира за използването на тези листа, които са богати на етерични масла и придават деликатен вкус и аромат на множество кухни. Може да се използва прясно или сушено, въпреки че повечето хора са съгласни, че сухият босилек не държи свещ на пресен босилек.
Най-често отглежданият босилек е сладък или италиански босилек и е отговорен за един от най-големите сосове в света - песто. Има много варианти на босилек, от които да избирате, придавайки уникален вкус като канела, анасон и лимон на менюто на вечерта. Тъй като босилекът обикновено е сравнително мека билка със сладък вкус, какво би причинило босилек с горчив вкус?
Причини Василий да огорчи
Босилекът е нежен годишен най-добре отглеждан в слънчев район с шест до осем часа пряко излагане на слънце на ден. Засадете босилек в добре дренирана почва, изменена с органичен компост.
Семената на босилека могат да се засяват директно в градината, след като премине всякаква опасност от замръзване или да стартират на закрито в тави, които да бъдат трансплантирани, когато разсадът има поне два листа. Семената трябва да са едва поставени под почвата, около ¼ инча (.6 см.) Дълбоко и леко покрити. Поливайте семената. Покълването се извършва в рамките на пет до седем дни. Тънки или трансплантирайте разсад от босилек, така че да имат пространство между 6 и 12 инча (15-30 см.) Между отделните растения.
Босилекът, отглеждан в контейнери, трябва да се полива по-често, но босилекът, отглеждан в градината или контейнера, трябва да се поддържа влажен. Нахранете билката си с босилек с органичен тор.
Ако сте спазили горните инструкции и все още имате горчиви растения босилек, може да са виновни следните причини:
Подрязване
Основният виновник е липсата на резитба. Босилекът се нуждае от редовно подрязване или отрязване, за да улесни здравото, храстовидно растение с много ароматни листа.
Друга причина за резитбата е да се предотврати цъфтежа на билката. Въпреки че цъфтящият босилек има декоративна стойност, в кулинарно отношение това може да бъде катастрофа. Бъдете бдителни и при първите признаци, че растението се опитва да цъфти, отщипете цветята. Босилекът, на който е разрешено да цъфти и формира семена, спира да произвежда листа и води до горчив вкус на листа от босилек.
Подрязването може да бъде доста агресивно, до малко над най-ниските два комплекта листа. Режете на възела, точно над чифт листа. Агресивното подрязване ще попречи на растението да се опитва да цъфти, както и да породи по-процъфтяваща зеленина. Можете да режете това силно на всеки три до четири седмици.
Разнообразие
Ако растението ви босилек е горчиво, друга причина може да бъде просто сортът. С наличните над 60 сорта босилек е възможно, особено ако не сте сигурни в сорта, да сте засадили такъв с неочаквани вкусови профили.
Например, босилек от канела или пикантен босилек може да даде напълно неочакван вкус, особено когато вашите вкусови рецептори очакват сладък босилек.
