След като косата на нова играчка, семената от чиа се завръщат, но този път те обитават градината и кухнята. Воините на ацтеките и маите в старо Мексико разпознават семената от чиа като ценен източник на енергия и издръжливост; всъщност името на маите за чиа означава „сила“. С тази информация за растенията чиа можете да научите как да отглеждате семена от чиа с всичките им ползи за здравето.
Какво представлява растението Чиа?
Чиа (Salvia hispanica) е член на семейство Lamiaceae или мента. Добавянето на чиа към вашите насаждения осигурява ценен източник на нектар за пчелите и пеперудите. Тези тревисти издръжливи едногодишни расте до 3 фута височина (91 см.). Те имат дебели, тъмнозелени листа, които са набръчкани и дълбоко закрепени. Малки, меки, сиви власинки покриват и горната страна на листата.
Растението чиа има няколко стъбла, издигащи се от основата на растението. В края на пролетта и началото на лятото всяко стъбло държи шипове на малки сини, тръбовидни цветя. Цъфтежите имат три дяла на едната устна, с бял връх на долната устна. Бургундските, бодливи прицветници заобикалят цветните вихри и всеки набор от цветя създава семенна глава от малки сиви или кафяви семена. Семенните глави много приличат на тези на пшеничните растения.
Как да отглеждаме семена от чиа
Отглеждането на чиа растения е лесно, при условие че се придържате към оптимални условия за отглеждане на чиа растения. Те са издръжливи в USDA зони 8 до 11. Изберете място, което получава пълно слънце и има добър дренаж. През есента подгответе почвата, както бихте го направили за други растения, като я разбиете и коригирате според нуждите. Разпръснете малките семена по повърхността на почвата и след това внимателно разровете земята върху тях. Поливайте ги леко, докато растенията растат силно.
Грижата за растенията Chia е неусложнена. Пустинното растение е не само толерантно към суша, то е известно и като растение „след огън“, което означава, че е едно от първите, които се появяват отново след опустошителния пожар. След като растенията се утвърдят в добре дренирана почва, просто ги поливайте рядко.
Забележително приспособими, растенията от чиа могат дори да се опрашват само, ако пчелите или пеперудите не се погрижат за задачата и те ще се самосеят на следващата есен, ако приемат, че оцеляват след смъртта на птици, насекоми и животни.
След като навесът на растенията чиа порасне, няма нужда от допълнителен контрол на плевелите. Липсата на известна уязвимост към вредители или болести прави грижата за растенията чиа особено лесна.
Ядливи ли са семената от чиа?
Семената от чиа са не само годни за консумация, те са богат източник на много хранителни вещества. Те са богати на протеини, антиоксиданти, фибри и омега-3 мастни киселини. Те предлагат пет пъти повече калций от млякото, а ензимите в семената могат да подпомогнат храносмилането. Изследователите смятат, че семената от чиа имат важна роля в лечението на диабета. Семената от чиа също могат да помогнат за понижаване на триглицеридите, кръвното налягане и холестерола.
Използвайте семената при печене или добавете леко хрускане с поръсване от тях върху салати, гювечи или зеленчукови ястия. Чиа кълновете също са вкусни допълнения към зелените салати.
Добавянето на растения чиа във вашата градина е троен победител: те са лесни за отглеждане, добавят поп син цвят и имат многобройни ползи за здравето.
