Копърът е основна билка за мариноване и много други ястия като строганов, картофена салата, риба, боб и зеленчуци на пара. Отглеждането на копър е доста лесно, но понякога надеждите ни за големи, храстовидни растения от копър не се получават, както планираме.
Растението може бързо да расте дълго и дълго, но ако се научите как да режете копър, растенията ще произвеждат много ароматни подправки за всички ваши любими ястия, включително буркани и бурканчета с кисели краставички.
Как да режем растения от копър
Добра идея е да планирате да залагате отделно копърно растение, тъй като то може да нарасне много високо, до 2 до 3 фута (61-91 см.). Ако обаче имате повече от едно или две растения, те често помагат да се поддържат взаимно.
Ако видите, че копърът ви расте висок и крачол, отговорът се крие в това да знаете как да отрежете копър. Когато растението е на няколко месеца, използвайте чисти градински ножици, за да отрежете листата, растящи най-близо до върха на растението. Нарязвайте листата точно на мястото, където те се присъединяват към стъблото и им се наслаждавайте в рецепти през целия сезон. Подрязването им от горната част на растението ще им помогне да растат много листа по-надолу по стъблото.
В допълнение, изрязването на горните пъпки на растението ще доведе до повече долни листа и ще попречи на растението да отиде на семена твърде рано. Струва си да бъдете внимателни и да премахнете тези пъпки веднага щом се появят. Това ще насърчи растението да поникне повече листа по-ниско на стъблото си и ще го разубеди да използва цялата си енергия само за да расте по-високо. Откъсване на пъпки и подрязване на горните листа ще направи вашите растения копър храстовидни.
Всичко, което вземете от растението копър, може да се използва в храна, както сушена, накълцана, така и като пресни листа, положени върху гювеч.
Използването на тези съвети за подрязване на копър ще ви помогне да направите вашите копърни растения гъсти и пълни, с много резерви за туршии. Ароматът на копър е свеж, мощен и леко напомня на ким, но има свой отличителен вкус и аромат. Събирането на цялото растение ще изпълни къщата ви с незабравим аромат.
