Има ли нещо по-удовлетворяващо от това да излезете в градината си след цял работен ден и да откъснете вкусни билки за менюто си за вечеря? Билките са свежи, остри и вкусни. Сами сте ги отгледали и вие! Отглеждането на билки за коктейлни напитки е също толкова приятно. Особено удовлетворяващо е, когато имате приятели и семейство за щастлив час.
Вдъхновени от градината коктейли
Съществуват редица добри билки за смесени напитки. Ето някои от най-често срещаните:
- Мента (Mentha spicata) е монетен двор, избран за ментови джулипи.
- Сладък босилек (Ocimum базиликум) е страхотен за водка или джин гимлети.
- Шисо (Perilla frutescens) може да замени мента и да добави шикозен цип към мохито.
- Розмарин (Rosmarinus officinalis) ще просветли средния ви джин и тоник.
- Лимонова вербена (Aloysia triphylla) е вкусен в сангрия.
- Английска лавандула (Lavandula angustifolia) се сдвоява добре с пенливо вино.
- Ако сте Cilantro (Coriandrum sativum) любовник, експериментирайте с поставяне на суха кориандър и морска сол върху ръба на вашата чаша Bloody Mary.
Приготвяне на коктейли със свежи билки
Приготвянето на коктейли с пресни билки е лесно, но изисква няколко допълнителни стъпки. Една от най-основните техники е да объркате билките, преди да ги поставите в шейкъра. Бъркането е мястото, където смачквате билковите листа в хаванче, за да освободите вкус. След това билките се добавят към шейкъра с всички останали съставки.
Можете да направите обикновен билков сироп, като комбинирате пресните или сушени билки с преварена и охладена захарна вода. Вливаният прост сироп обикновено държи няколко седмици в хладилника и е готов за работа, когато прави коктейли с пресни билки.
Някои билки могат да се добавят цели към напитка, за да се добави визуален разцвет. Помислете дали да не добавите клонче лавандула или розмарин към пенливо вино или джин и тоник. Плувайте шисо лист във вашето мохито.
Съвети за отглеждане на билки за коктейлни напитки
Отглеждането на билкова коктейлна градина зависи от това къде живеете. Ако живеете в крайбрежна Калифорния или в друг по-топъл климат, можете да разчитате на това, че вашият розмарин, лимонова вербена, лавандула и мента ще бъдат на разположение почти през цялата година. Всички тези растения могат да бъдат инсталирани и във вашите декоративни легла за засаждане.
Имайте предвид, че ментата трябва да се поставя в саксия, тъй като тя може да бъде инвазивна. Сладкият босилек, шизо и кориандър са едногодишни. Поставяйте ги във вашите повдигнати легла или в саксии всяко лято и ще бъдете възнаградени с някои прекрасни градински коктейлни съставки.
Ако живеете в студена зимна зона, може да помислите да поставите всичките си билки в саксии близо до вратата на кухнята, за да имате лесен достъп до тях и евентуално дори да ги занесете на закрито за зимата. Уверете се, че вашите билки получават пълно слънце и достатъчно вода. Лавандулата и розмаринът са водни растения, но всички останали билки се нуждаят от редовна вода и се възползват от органични торове веднъж месечно.
