Корен от магданоз (Petroselinum crispum), известен също като холандски магданоз, хамбургски магданоз и вкоренен магданоз, не бива да се бърка със свързания листен магданоз. Ако засадите къдрав или италиански плосък магданоз, очаквайки голям ядлив корен, ще бъдете разочаровани. Ако обаче засадите корен от магданоз, ще получите голям корен, подобен на пащърнак, както и зеленина, които могат да се събират и прерастват през лятото. Продължете да четете, за да научите повече за това как да отглеждате корен от магданоз.
Какво е корен от магданоз?
Въпреки че коренът му го отличава, коренът от магданоз наистина е разновидност на магданоза. Магданозът е представител на семейството на морковите, което е дълъг път, за да обясни появата му. Въпреки че коренът му може да бъде объркан с пащърнак или бял морков, вкусът му най-много прилича на целина. Консистенцията му е суха като пащърнак и може да се готви като такава.
Листата са по-широки и по-твърди от тези на билките магданоз, а вкусът им е по-силен и малко по-горчив. Те са чудесни за гарнитура или като билка, когато искате смел вкус.
Как да отглеждаме корен от магданоз
Коренните растения на магданоза могат да се отглеждат от семена. Корените се нуждаят от дълъг вегетационен сезон, за да се развият, така че ги стартирайте на закрито 5-6 седмици преди последната дата на измръзване, ако живеете в район с тежки зими. Покълването може да отнеме до 3 седмици, така че първо накиснете семената за 12 часа в топла вода, за да му помогнете.
Когато вашите коренни растения от магданоз са високи 7,5 см, ги втвърдете на открито, след това ги трансплантирайте, когато преминат всички рискове от измръзване. В горещи райони без замръзване, засадете вашите корени от магданоз през хладния сезон през есента, зимата или ранната пролет.
Отглеждане на корени от магданоз като богата глинеста почва и често поливане. Те могат да се отглеждат и в контейнери, при условие че са достатъчно дълбоки, за да побират дългите корени.
Прибирането на корен от магданоз се извършва на етапи. Ако търсите листата, отрежете външните дръжки на нивото на земята, за да насърчите нов растеж. Винаги оставяйте вътрешните дръжки на място.
В края на вегетационния период изкопайте цялото растение и отделете дръжките от корена. Съхранявайте корена във влажен пясък или торф и замразявайте или изсушавайте листата.
