Събирането на ядки от хикори е семейна традиция в много от нашите региони. По-голямата част от видовете дървета хикори се срещат в Северна Америка. Всъщност извън САЩ се срещат само три вида хикори. Това прави ядката хикори национално богатство и това, на което трябва да се радват всички граждани. Това не е толкова труден скок, като се има предвид, че много от нашите гори имат големи популации от диви дървета хикори.
Една небрежна разходка в местната гора може да ви намери заобиколен от няколко вида хикори и посещаваните от тях ядки. Събирането на ядки от хикори е забавна семейна дейност, която ще ви осигури запас от тези високо протеинови ядки, които да продължат през зимата.
Най-доброто време за събиране на ядки от Хикори
Hickory дървета имат плътни, сладки ядки, които напомнят на меки орехи. До ядковото месо е трудно да се стигне поради твърдите, дебели черупки, но след като най-накрая опитате тези маслени ядки, ще бъдете закачени. Дърветата също са източници на сок, който може да се приготви за сироп, подобно на кленовите дървета и дърветата им, както за инструменти, така и за пушене на храни.
Ако имате късмета да живеете в регион с дървета хикори, вземете тежък чувал и няколко туристически обувки и научете как да берете дървета от ядки хикори. Красивата есенна разходка и енергичният свеж въздух са само част от наградата. Паунда богати ядки могат да бъдат част от вашата зимна диета практически безплатно.
Есента е, когато може да откриете горски подове, осеяни с дебели черупки от ядки на хикори. Кафявите до сивите твърди олющени ядки са узрели през есента и ще започнат да валят по време на бури и ветровити периоди. Можете също така да опитате да разклатите дърво за изобилие от ядки, но внимавайте да стоите точно под реколтата си, тъй като може да почукате силно по главата за усилията си.
В районите на източната част на Съединените щати дърветата хикори са често срещани в смесени гори. Има някои видове, които се използват като растения за обществено ползване в паркове и открити пространства, но повечето са в широколистни и смесени гори в дивата природа. Hickories имат реколта от броня на всеки три години, но всяка година ще има известно производство.
Как да събираме ядки от хикори
Ядките са тежки и мазни, затова се препоръчва дебел, тежък чувал или щайга. След като намерите горичка от хикори, прибирането на реколтата е бързо. Проверете смлените ядки за непокътнати, с изключение на леко напукване. Вземете тези, които са относително незапятнани и нямат гнили петна.
Премахвайте люспите, докато прибирате, за да им позволите да компостират обратно в земята и да обогатят почвата около дървото. Идеалната ядка ще има кафявосива обвивка, а вътрешната обвивка ще бъде наситено кестеняво.
Ако сте в гъсто тревирана зона с по-големи дървета, защитаващи хикори, може да се наложи да разклатите растението, за да премахнете ядките. Бъдете внимателни при катеренето по дървета, за да ги разклатите.
Съвети за съхранение на ядки от хикори
След като получите своята награда, правилното съхранение на ядки от хикори ще гарантира, че те продължават дълго. Отделете житото от плявата, така да се каже, като поставите ядките в кофи с вода. Изхвърлете всичко, което плава. Месото от ядки няма да бъде годно за консумация.
Поставете наскоро събраните ядки на топло място, за да изсъхнат напълно. След като ядките изсъхнат, обикновено след няколко седмици, можете да ги задържите на хладно място (като мазето или коренната изба) до един месец, стига зоната да е суха и ядките да получават добър въздушен поток. Като алтернатива можете да обвивате ядките и да замразявате ядките с месеци.
Hickory Nut Използва
Едно от най-очевидните употреби на ядки от хикори е просто да ги ядете от ръка. Обстрелът може да се окаже предизвикателство, но щом влезете в сладкото маслено месо, ще имате проблеми със спирането на закуската. Ядките от ядки са полезни във всяка рецепта, призоваваща за орехи или орехи. Можете също така да накиснете индийските ядки в саламурена вода и след това да ги изпечете за солен хрупкав вкус. Те също могат да бъдат печени в слаба фурна, но вкусът не е толкова богат, колкото прясно печените меса.
Ако отивате на обстрел, за да съхранявате или замразявате месото от ядки, не изхвърляйте тези черупки. Те са с високо съдържание на масла, но твърди като скали и горят бавно и равномерно. Добавете ги към камината за деликатен аромат на хикори или ги хвърлете върху барбекюто, за да добавите фин аромат на хикори към месото.
