Brassica romanesco е забавен зеленчук в същото семейство като карфиола и зелето. По-често срещаното му име е броколи романеско и произвежда лимоненозелени глави, пълни с по-малки цветчета, подобни на братовчеда му, карфиола. Засаждането на романеско броколи е чудесен начин да осигурите разнообразие в диетата на вашето семейство.
Уникалният вкус и лудо изглеждащото растение са любими на децата и те могат да участват в отглеждането на романеско броколи. Научете как да отглеждате романеско и излагайте приятелите и семейството си на уникална брасика, която може да се използва прясна или варена.
Какво е Романеско?
Първият ви поглед към този странен зеленчук ще ви накара да се чудите, какво е романеско? Неоновият зелен цвят е неземен и цялата глава е неравномерно наклонена. Това, което първоначално изглежда от Марс, всъщност е член на семейство Коул, което включва зеле, броколи и други зеленчуци през прохладния сезон.
Романеско расте много подобно на карфиол, с дебели дръжки и широки, груби листа. Централната глава става голяма и цялото растение може да бъде с диаметър 61 фута. Оставете голямо пространство за отглеждане на романеско броколи, тъй като то е не само широко, но се нуждае от много хранителни вещества, за да расте огромните глави. Растението е издръжливо в зони за отглеждане на USDA 3 до 10 и може да нарасне до падане в умерените райони.
Как да отглеждаме Романеско
Броколи романеско се нуждае от добре дренирана почва на слънце. Подгответе семето с добавка на органичен материал и добре. Посейте семена през май, ако директно засявате. Засаждането на броколи романеско в по-хладни зони е най-добре да започне от самото начало. Можете да ги посеете в плоски семена шест до осем седмици преди засаждането.
Грижите за младите романеско броколи трябва да включват редовно поливане и плевене около разсада, за да се предотвратят конкурентни плевели. Поставете растенията на поне 2 фута (61 см.) На разстояние на редове, разположени на разстояние 3 фута (1 м.) Един от друг
Броколи романеско е прохладно сезонно растение, което болтове, когато са изложени на висока температура. В умерените зони можете да получите пролетна реколта и ранна есенна реколта. Засаждането на семена от броколи от романеско в края на юли до началото на август ще доведе до есенна реколта.
Грижа за броколи от Романеско
Растенията се нуждаят от същите грижи, които изискват броколите или карфиолът. Те са толерантни към някои сухи условия, но най-доброто формиране на главата се получава, когато те са постоянно влажни. Вода от основата на растението за предотвратяване на гъбични проблеми по листата.
Странично облечете растенията с оборски тор и ги наторете с водоразтворим тор, два пъти по време на периода на насочване. Отрежете главите, когато са с размера, който желаете, и ги съхранявайте на сухо и хладно място.
Броколи романеско е отлично приготвено на пара, бланширано, на скара или просто в салата. Опитайте да го замените в много от любимите си зеленчукови ястия.
