Брюкселско зеле, изглежда или го обичаш, или мразиш. Ако живеете в последната категория, вероятно не сте ги опитали прясно от градината в техния връх. Тези доста странно оформени растения носят миниатюрни зеле (увеличени спомагателни пъпки), които са отрязани от дръжката. Ако за първи път отглеждате сами, може би се чудите как да отрежете растенията от брюкселско зеле или дори трябва да отрежете брюкселско зеле? Прочетете, за да научите повече.
Подрязване на брюкселски кълнове
Брюкселското зеле се култивира за първи път в Брюксел, досещате се, където те са хладна култура, процъфтяваща при температури между 60 и 65 градуса F. (15-18 C.) В някои региони те дори могат да оцелеят през зимата, ако температурите са достатъчно меки. Те растат много подобно на броколи и карфиол, в добре дренирана почва с много напояване.
Един от най-често срещаните въпроси във връзка с това растение е относно резитбата. Трябва ли да режете брюкселско зеле и ако да, кога и как?
Кога да режете листата на брюкселските зеле?
Кълновете започват да се появяват в края на растението, което е най-близо до почвата и се придвижват нагоре в продължение на няколко седмици. Събирането на брюкселско зеле започва около средата на октомври и може да премине през мека зима, ако просто съберете отделни кълнове, а не цялото растение. Кълновете са готови за прибиране, когато главите са с диаметър от 2,5 до 5 инча, твърди и зелени.
Това е и кога да режете листата на брюкселско зеле, когато премахвате долните кълнове. Просто премахнете всички пожълтели листа, за да позволите на растението да изразходва цялата си енергия за производство на нови кълнове, както и листа.
Що се отнася до въпроса „трябва ли да отрежете брюкселско зеле?“ Е, не, но ще удължите реколтата и производството на растението, ако отрежете обратно всички умиращи листа. Продължете да четете, за да разберете най-добрия начин за подрязване на брюкселско зеле.
Как да отрежете растенията от брюкселски кълнове
Леката резитба на брюкселското зеле ще стимулира енергичен растеж и по-нататъшно развитие на кълнове, което ще ви даде повече кълнове за сотиране, печене и т.н.
Започнете резитбата на брюкселско зеле, когато видите, че се развива поне едно кълнове. По това време подрязвайте най-ниските шест до осем листа с ръчни резачки. Разрезът трябва да бъде възможно най-близо до основното вертикално стъбло. Продължете да отрязвате две или три долни листа всяка седмица през целия вегетационен период, като се уверите, че държите няколко големи, здрави, горни листа, за да храните растението.
Три седмици преди събирането на кълновете, спрете да подрязвате всички долни листа. Отрежете 1 до 2 инча (2,5-5 см.) От най-горната вертикална дръжка с резачките направо през стъблото точно над лист. Това е най-добрият начин за подрязване на брюкселско зеле, ако искате да подмамите растението да узрее наведнъж. Търговските производители практикуват този метод на резитба, за да могат да пуснат продукцията си на пазара.
Разбира се, изобщо не е нужно да режете или подрязвате растението, но това може да породи по-дълга реколта с по-здрави кълнове. Винаги можете просто да премахнете кълновете, тъй като те станат достатъчно големи, като внимателно ги завъртите, докато се откъснат от растението.
