Ако търсите разнообразие от наследствени зелеви растения, може да помислите за отглеждане на Чарлстън Уейкфийлд. Въпреки че тези топлоустойчиви зеле могат да се отглеждат при почти всеки климат, зелето Чарлстън Уейкфийлд е разработено за южните градини на САЩ.
Какво е зеле Чарлстън Уейкфийлд?
Това разнообразие от наследствено зеле е разработено през 1800 г. на Лонг Айлънд, Ню Йорк и е продадено на семената компания F. W. Bolgiano. Зелето от Чарлстън Уейкфийлд произвежда големи, тъмнозелени, конусовидни глави. На зрялост главите са средно 4 до 6 lbs. (2 до 3 кг.), Най-големият от сортовете Уейкфийлд.
Зелето Чарлстън Уейкфийлд е бързо растящ сорт, който отлежава само за 70 дни. След прибиране на реколтата, този сорт зеле се съхранява добре.
Отглеждане на зеле Чарлстън Уейкфийлд
При по-топъл климат Чарлстън Уейкфийлд може да бъде засаден през есента, за да презимува в градината. В по-хладен климат се препоръчва пролетно засаждане. Подобно на повечето зелеви растения, този сорт е умерено толерантен към замръзване.
Зелето може да се стартира на закрито 4-6 седмици преди последната слана. Зелето Чарлстън Уейкфийлд може също да се засажда директно в слънчева зона на градината в края на пролетта или началото на есента в зависимост от климата. (Температурата на почвата между 45 и 80 градуса F. (7 и 27 C.) насърчава покълването.)
Засадете семена ¼ инча (1 см.) Дълбоко в начална смес или богата, органична градинска почва. Покълването може да отнеме между една и три седмици. Поддържайте младите разсад влажни и прилагайте богат на азот тор.
След като опасността от измръзване отмине, трансплантирайте разсад в градината. Разположете тези наследствени зелеви растения на разстояние поне 18 инча (46 см.). За да се предотврати заболяване, се препоръчва да се засажда зеле на различно място от предишните години.
Прибиране и съхранение на зеления чарлстън Уейкфийлд
Обикновено зелето на Чарлстън Уейкфийлд расте с 6-8-инчови (15 до 20 см.) Глави. Зелето е готово за реколта около 70 дни, когато главите се почувстват твърди на допир. Изчакването твърде дълго може да доведе до разделяне на главите.
За да предотвратите увреждане на главата по време на прибиране на реколтата, използвайте нож, за да отрежете стъблото на нивото на почвата. Тогава по-малки глави ще растат от основата, стига растението да не бъде изтеглено.
Зелето може да се консумира сурово или варено. Събраните зелеви глави могат да се съхраняват в хладилник за няколко седмици или няколко месеца в коренна изба.
