Можете да наречете тези растения португалски зеле (Couve tronchuda) или да ги наречете португалски зелеви растения. Истината се крие някъде между двете. И така, какво е португалско зеле? Прочетете за информация за тази листна зелена култура, най-популярният зеленчук в Португалия. Ще ви дадем и съвети за португалското засаждане на зеле.
Какво е португалско зеле?
Португалското зеле е листен зелен зеленчук от семейство брасика. За разлика от повечето зеле, този зеленчук не образува глави и расте в листа като зеле. Това доведе до алтернативното общо име на португалските зелеви растения.
Въпреки това, за разлика от къдравото зеле, листата на този зелен зеленчук, както и средното ребро и дръжката, са месести и сочни. Ребрата и дръжките на кейла често са твърде дървесни за ядене. Мнозина сравняват това зеленчук с яки.
Използване на зеле от Трончуда
Онези, които отглеждат това зелево растение, понякога наричат зеленчуковото зеле трончуда, използвайки видовото му име. Както и да го наречете, ще намерите много приложения за него. Първо, това са ключовите съставки в Caldo Verde, зелена супа, смятана от мнозина за националното ястие на Португалия. Лесно е да намерите онлайн рецепти за тази супа. Включва лук, чесън и пикантни колбаси.
Можете също така да готвите и ядете това зеленчуци по същия начин, по който бихте разделили зелените. Той се готви бързо и работи добре във всяка супа и пържени картофи. Толкова е нежно, че можете дори да го използвате в салати или като опаковки.
Отглеждане на португалско зеле
Ако сте готови да опитате да отглеждате португалско зеле, ще можете да намерите семена онлайн на няколко сайта за семена. Засаждането може да се извърши през есента или пролетта. И в двата случая можете да започнете семената в саксии около шест седмици преди датата на засаждане.
Трансплантирайте най-добрите си разсад в градината около първата есен или средата на пролетта. След това отглеждането на тези зеле е невероятно лесно и безпроблемно. Можете да очаквате да съберете първите си листа няколко месеца по-късно. Този зеленчук може да оцелее през горещото лято в подходящи зони.
Внимавайте за зелеви червеи. Ако не искате да използвате пестициди, просто редовно проверявайте листата и изваждайте всички червеи, които видите. Може да имате и птици, нетърпеливи да ядат това зелено зеленчук, така че покрийте растенията с лек покривен плат.
