Отглеждането на патладжани във вегетарианската градина може да бъде толкова полезно, когато дойде време за събиране на тези вкусни, гъвкави растения. Има няколко разновидности, от които можете да избирате с различни размери, форми и цветове. Разбирайки какво патладжаните трябва да растат и да процъфтяват, можете да осигурите добра реколта.
Как да засаждаме патладжани
Като техните близки братовчеди, домати, патладжани (Solanum melongena) са зеленчуци от горещо време. Те растат през кратките, горещи сезони, така че имайте предвид температурата на почвата и въздуха, докато планирате как и кога да започнете патладжаните:
- Ако започвате от семена, уверете се, че почвата е между 75 и 85 градуса по Фаренхайт (24 до 30 по Целзий). Използвайте нагревателна постелка, ако е необходимо. Те ще се нуждаят от тези топли температури и от две до три седмици, за да покълнат.
- Започнете семената в почвата с дълбочина 0 инча (0,6 см). Тънки разсад, така че да са на разстояние от 2 до 3 инча (5 до 7,6 см.).
- Трансплантациите на патладжани могат да излязат в градината, след като температурите се задържат надеждно над 50 градуса F. (10 по Целзий).
- Космически трансплантации в зеленчуковата градина на 18 инча (46 см.) Една от друга и на редове, които са на разстояние 36 инча (91 см.).
Грижа за патладжани
Знанието къде да засадите патладжан е важно. Уверете се, че вашите трансплантации отиват на място в градината, където ще получат пълно слънце. Почвата трябва да е плодородна и добре дренирана. Ако е необходимо, променете, за да сте сигурни, че растенията ще получават достатъчно хранителни вещества и няма да са в стояща вода.
Патладжаните се справят най-добре, когато почвата е с постоянна влага в почвата. Поливайте редовно, особено когато растенията са млади, така че да развият дълбоки корени. Избягвайте поливането отгоре, за да предотвратите заболяване, но помислете дали да не използвате мулч, за да поддържате почвата влажна, топла и да държите плевелите надолу. Обикновено патладжаните трябва да получават инч (2,5 см.) Дъжд или поливане седмично.
Кога да берете патладжан
Можете да изчакате, докато всеки патладжан стане в зрял размер, за да може неговият сорт да се бере, но можете да изберете и тези, които не са напълно зрели. Когато са по-малки, плодовете ще бъдат нежни по текстура и вкус. Не позволявайте патладжаните да останат на растението след зрялост; те няма да запазят качеството си.
За прибиране на реколтата от патладжани използвайте ножици или ножици. Ако се опитате да ги издърпате, най-вероятно ще повредите растението, плодовете или и двете.
Патладжаните не се държат добре. Можете да ги съхранявате за около седмица в хладилник. Мариноването е възможно, но други методи за консервиране не водят до добро качество. Патладжаните винаги се консумират най-добре пресни. Поради тази причина има смисъл да започнете да берете плодовете, когато са по-малки и незрели, за да удължите периода на прибиране на реколтата.
