Падането сигнализира за пристигането на кратуни. Много кратунки във всяка форма, размер и цвят. Тези сортови видове тиквички са свързани със скуош и тикви, но обикновено се използват като декор. Можете ли да ядете кратунки все пак? Нека научим повече.
Можете ли да ядете кратунки?
Яденето на кратуна е по договаряне, но историята показва, че някои са били изядени, поне отчасти. Първо, трябва да определим какво е кратуна, преди да се насочим към начините за ядене на кратуни.
Вероятно можете да намерите кратуна, оформена като всичко, което можете да си представите. Независимо дали са брадавични, гладки или носят странни издатини, кратуните надвишават въображението и дават крила на творчеството. Ядливи ли са кратуните? Това е предмет на дебат, като се има предвид, че интериорната плът е минимална и едва ли си заслужава усилията.
Ако наистина сте отчаяни, може да помислите да ядете декоративни кратунки. В края на краищата те обикновено се продават в секцията за производство. Много местни племена са използвали семената, но няма данни за ядене на месо от кратуна.
Това вероятно се дължи на неприязънта, за който се казва, че е горчив и тръпчив. Освен това повечето тикви са малки и има сравнително малко месо, което да направи разумно усилието за напукване на едно отворено. Декоративните кратунки се изсушават, а сърцевината е сгърчена и твърда. Поради тези причини яденето на декоративни кратунки вероятно не е препоръчително.
Ядене на кратуна - има ли начини да се яде кратуна?
Плътта няма да ви убие и вероятно има някои хранителни ползи, точно като скуош. Ако искате да опитате ястието, изберете млади плодове, които не са узрели напълно и не са сухи. Можете да го приготвите точно както бихте направили тиква, като отделите кората и премахнете семената.
Изпечете или го пригответе на пара и подправете дявола от него, за да прикриете горчив вкус. Можете също така да нарежете месото и да го варите 15-20 минути или докато омекне. За подправка помислете за смели вкусове като тези, използвани в азиатската или индийската кухня, които ще помогнат да се прикрият всички остри нотки.
Най-често ядените кратунки са азиатски. Отново се берат млади и недозрели, за да се осигури по-малко суров вкус. Сред тях са гъба (или Luffa) и бутилка (или Calabash). Има и италианска кратуна, наречена cucuzza.
Турбанът тюрбан всъщност е доста вкусен с деликатен, сладък вкус и мека плът при готвене. Въпреки това, за цялостен вкус и лекота на приготвяне, стандартните сортове тиква се използват по-добре в готвенето. Оставете декоративните сортове за декор, къщички за птици или като гъби.
