Това е пролетта и пазарът на градината или фермерите, в зависимост от случая, е пълен със свежи, нежни, приятни зеленчуци. Един от най-универсалните е пролетен лук. Тази красота ще доведе сълзи до очите ви (разбирате ли?). И така, какво е пролетен лук? Продължавайте да четете, за да научите за отглеждането на пролетен лук и употребите за пролетен лук.
Какво е пролетен лук?
Изглежда, че има някакво объркване точно за какво се отнася пролетен лук. Това може да се окаже, че в Канада и Обединеното кралство той се нарича зелен лук. И тогава зеленият лук често се нарича лук, така че идентификацията става донякъде объркваща. Най-просто казано, зеленият лук в САЩ също е люспи. Същото животно … хм, алиум.
Каква е разликата между зелен лук (лук) и пролетен лук тогава? Зеленият лук има тънки зелени листа, растящи над земята с малко бяло, подземно бяло стъбло. Зеленият лук никога не отглежда луковица, а остава завинаги с лек бял край на стъблото.
Зелен лук (Allium fistlosum) изглеждат много сходни с лук, но те имат малка луковица в основата. Те са продукт на много различни сортове лук и могат да бъдат червени или бели. Размерът на луковицата варира в зависимост от това кога е откъснат и какъв вид лук е, но може да бъде толкова малък, колкото лукът, или широк като софтбол. Вкусът му е като приглушена версия на зрелите сортове лук, само че има много по-мек, по-сладък вкус.
Използва за пролетен лук
Пролетен лук може да се използва подобно на зрял лук или лук. Те обаче ще имат по-смел вкус от лук, така че ако не искате такъв "лук" да се пръсне, използвайте лука.
Пролетен лук е идеален на скара, намазва се леко със зехтин (включително зелените!) И се пече на скара до овъглена външност и сладък, сочен вътре. Те също така правят страхотен сладък лук туршия "наслада", който е възвишен над хот-доги и нахалници.
Те са вкусни нарязани на тънки и сотирани или хвърлени в уока.
Грижи за пролетен лук
Отглеждането на пролетен лук трябва да се извършва през пролетта, както се досещате, от март до юли. Реколтата ще бъде от март до май. Отглеждането на пролетен лук е лесно и тъй като заема толкова малко място и има плитка коренова система, растенията могат да бъдат прибрани тук-там в градината или в контейнери.
Можете да си купите семена за сеитба или ако сте имали предишна реколта (или приятел е направил), оставете семената да узреят и след това ги отсечете. Поставете семенната глава в хартиен плик и я оставете да изсъхне за две седмици. Voila, сега имате семена. Съхранявайте ги на хладно и сухо място.
Посейте семената на закрито или навън в подготвено легло. Изгребете леглото от отломки и камъни и поправете почвата с някакъв органичен балсам. Пролетен лук като рН на почвата от 6,0-7,0 в добре дренираща, богата на хумус почва и пълно излагане на слънце.
Посейте семената на 0,5 инча (0,5 см.) Дълбоко в редове на разстояние 6 инча (15 см.). Не се притеснявайте твърде много за това колко близо са семената в противен случай. Винаги можете да ги изтъните и след това не изхвърляйте изтъненията! Хвърлете ги в салата или в разбъркано пържене в последния момент на готвене.
Грижите за пролетен лук след това са минимални. Не забравяйте да им осигурите един инч (2,5 см.) Вода на седмица в зависимост от валежите. Подхранвайте ги с течен тор 2-3 пъти през вегетационния период. Пазете зоната около лука без плевели.
Можете да поддържате отглеждане на пролетен лук целогодишно или навън, или в оранжерия чрез последователно засаждане на всеки 3-4 седмици за стабилно снабдяване с този сочен алиум. Вашият пролетен лук ще бъде зрял и готов за консумация между 8-12 седмици.
