Ако обичате петзвездни, пикантни тайландски храни, можете да благодарите на тайландските люти чушки, че осигуряват топлината. Използването на тайландски пипер се разпространява и в кухните на Южна Индия, Виетнам и други страни от Югоизточна Азия. Следващата статия съдържа информация за отглеждането на тайландски чушки за онези от нас, които обичат този допълнителен удар в храната си.
Люти ли са тайландските чушки?
Плодът на растението тайландски пипер наистина е лют, по-лют от халапенос или серано. За да оцените наистина техните огнени вкусове, помислете за техния рейтинг на Scoville от 50 000 до 100 000 топлинни единици! Както всички люти чушки, тайландските люти чушки съдържат капсаицин, който е отговорен за изтръпването на езика им и може да изгори кожата до 12 часа.
Относно тайландските пиперски растения
Тайландските люти чушки са въведени в Югоизточна Азия преди стотици години от испанските конкистадори. Растението пипер произвежда множество изобилие от малки, 2,5 см плодове. Чушките са зелени, когато са незрели и узряват в блестящо червен цвят.
Малкият размер на растенията тайландски чили, висок само около метър (30 см.), Прави отглеждането на контейнери идеално прилягащо. Чушките издържат дълго време на растението и изглеждат изключително декоративни.
Как да отглеждаме тайландски чушки
Когато отглеждате, имайте предвид, че растенията обичат топлината и влагата и нуждата им от дълъг вегетационен период между 100-130 дни. Ако живеете в регион с по-кратък сезон, стартирайте лют червен пипер в рамките на осем седмици преди последната слана за вашия район.
Посейте семена от тайландски лют пипер точно под добре дренираща начална среда. Поддържайте семената влажни и топли, между 80-85 F. (27-29 C.). Нагревателната подложка може да помогне за поддържане на температурата. Поставете семената в изложен прозорец на юг или югозапад, така че да получат максимална светлина или да допълнят светлината изкуствено.
Когато всички шансове за измръзване отминат за вашия район и температурите на почвата са най-малко 50 F. (10 C.), втвърдете разсад в продължение на една седмица, преди да ги разсадите. Изберете място, което е на слънце с богата, добре дренираща се почва, която има рН 5,5-7,0, както и без домати, картофи или други членове на Solanum, които растат в нея.
Растенията трябва да бъдат разположени на разстояние 12-24 инча (30-61 см.) На редове, които са на разстояние 24-36 инча (61-91 см.) Или да се раздалечат растенията на разстояние 14-16 инча (36-40 см.) Във повдигнати легла.
Тайландски пипер използва
Разбира се, тези чушки оживяват разнообразни кухни, както е споменато по-горе. Те могат да се използват пресни или сухи. Венците от сух пипер или други завеси придават на вашия декор изблик на цвят, както растението тайландски пипер в саксия с изобилните си, весели червени плодове. За сушене на тайландски лют пипер използвайте дехидратор или фурна на най-ниската си настройка.
Ако не искате да сушите чушките за бъдеща употреба или декорация, съхранявайте чушките в найлонов плик в хладилника до една седмица. Не забравяйте, когато боравите с тези чушки, използвайте ръкавици и никога не докосвайте лицето си и не търкайте очите си.
