Ако сте от онези резбари на тиква, които изхвърлят семената, помислете отново. Тиквените семки са заредени с витамини, минерали, фибри, антиоксиданти, протеини и др. Чудите се какво да правите с тиквените семки? Те са лесни за приготвяне и работят не само като закуска, но и в солени и сладки рецепти.
Какво да правим с тиквени семки
Тиквите са доста лесни за отглеждане и обикновен супермаркет през есента. Повечето от нас ще имат повод да издълбаят един и да го направят фенер или просто да го изпекат за пай. Преди да направите и двете, трябва да изчистите червата и семената. Спрете се, преди да ги изхвърлите. Има много употреби на тиквени семки и ползите си заслужават времето за обработка.
След като извлечете семената от лигавата пулпа, възможностите са широки. В повечето случаи семената трябва да бъдат изпечени, за да се получи най-добрият им вкус. Изплакнете семената и ги хвърлете с малко разтопено масло или масло. Можете да изберете да ги осолите или да се побъркате наистина с подправки като шут, тако или нещо друго, което ви харесва.
Изпечете ги в средно слаба фурна, като често ги разбърквате, докато семената леко покафенеят и хрупнат. Вече можете да ги използвате точно като закуска, топер за салата или гарнитура към десерт. Можете също така да опитате да използвате тиквени семки още една стъпка и да ги включите в рецепти като песто или крехки ядки.
Ползи от тиквени семки
За изхвърляне на страничен продукт тиквените семки съдържат забележителен брой употреби и ползи. Има един тон манган и магнезий, но също така и доста голямо количество фосфор, желязо и витамин К. Антиоксидантите като каротеноиди и витамин Е могат да имат способността да намаляват възпалението.
Сред потенциалните ползи за здравето са подобреното здраве на пикочния мехур и простатата, както и някои индикации, че консумацията може да намали риска от някои видове рак. 12-седмично проучване върху жени открива прекрасни ползи от тиквени семки под формата на по-ниско кръвно налягане, по-високи нива на добър холестерол и като цяло подобрено здраве на сърцето.
Как да използвам тиквени семки
Много готвачи откриват, че закупуването на маслото е най-лесният начин за използване на тиквени семки. Много магазини за органични и естествени храни ще носят маслото. Разбира се, тъй като закуската е най-често срещаната употреба на тиквени семки.
Пюрирайте препечените семена и ги използвайте вместо фъстъчено масло или като част от спадове и други намазки. В сладките ястия е забавно да се добавят към бисквитки, бонбони, торти, кифли и хляб. Като пикантен компонент на рецептите, тиквените семки се съчетават с почти всяка национална кухня и са достатъчно гъвкави, за да носят ястие.
