Ревенът е зелен хладен зеленчук с живи, вкусни дръжки, който може да се използва за приготвяне на пайове, сосове, конфитюри и сладкиши. Цветът на дръжката варира в зависимост от сорта и варира от червено до зелено с всякакви вариации между тях. Сортът ревен Sunrise е розов и има дебела, здрава дръжка, която се издържа добре на консервиране и замразяване.
За растенията от ревен Sunrise
Изгревът не се среща често в хранителните магазини, където повечето ревен е червен. Този сорт произвежда дебели, розови дръжки. Той добавя доста нов цвят към зеленчуковата градина, но Sunrise ревенът използва в кухнята включва всичко от пайове и конфитюри до сладкиши и сос от сладолед.
Благодарение на дебелата си дръжка, ревенът Sunrise е особено полезен за консервиране и замразяване. Той ще се противопостави на тези методи за съхранение, без да се разпада или да стане твърде кашав.
Как да отглеждаме ревен Sunrise
Подобно на други сортове ревен, Sunrise се отглежда лесно. Предпочита по-хладно време, богата почва и пълно слънце, но също така ще толерира известна сянка и кратки периоди на суша. Подгответе почва с много органични вещества и бъдете сигурни, че тя ще се отцеди добре и няма да остане стояща вода, която да изгние корените.
Ревенът се отглежда най-често от неговите корони, които могат да се стартират на закрито или навън. Трансплантациите с височина поне 4 инча (10 см.) Могат да излязат навън още две седмици преди последната слана. Засадете корони, така че корените да са на 2 до 4 инча (5-10 см.) Под почвата и на 1,2 метра един от друг. Поливайте млад ревен Sunrise редовно, по-малко, докато узрее. Използвайте мулч за борба с плевелите.
Прибиране на ревен Sunrise
За да поддържате многогодишния ревен здрав, най-добре е да изчакате до година две, за да съберете всички стръкове. Премахнете дръжките, след като достигнат височина от 30 до 46 см. От около 12 до 18 инча (30-46 см). Или завъртете дръжките, за да ги щракнете от основата, или използвайте ножици. За многогодишните растения може да сте в състояние да прибирате през пролетта и есента, но винаги оставяйте няколко стръка зад себе си. За едногодишни, приберете всички стъбла в края на лятото.
Използвайте ревен веднага в печени продукти и конфитюри или запазете стръковете незабавно чрез консервиране или замразяване. Ядлива е само дръжката; листата всъщност са отровни, така че ги изхвърляйте и пазете дръжките.
