Скуошовите цветове са славни, златисти, които са не само привлекателни, но и добри за ядене. Събирането на тиква цъфти като храна изисква малко познания за репродуктивната биология на растението. За да си осигурите плодове, трябва да знаете кога да берете цветя от тиква и кои да берете. Тиквичките се използват възможно най-скоро, но има няколко съвета как да съхранявате тиквените цветове, за да разширите най-добрия си вкус.
Информация за бране на тиквички
Цветя от летни тикви, тиквички, тикви от късния сезон и зимни тикви правят вкусни гарнитури или дори гарнитури. Растенията произвеждат както мъжки, така и женски цветя, с по-голяма популация от тях мъжки.
Женските цветове ще станат плодове, така че за да запазите реколтата си, най-добре е да берете мъжките цветове. Да сте наясно с разликата между мъжки и женски цъфтеж е важно да знаете, когато берете цъфтящи цветове. Мъжките тиквени цветове са по-космати и имат тънка основа, където се прикрепват към стъблото. Женските имат дебела издутина, която е яйчникът, където растат от растението.
Как и кога да берем скуош цветя
Сутринта е най-доброто време за прибиране на цветя от тиква. Изберете мъжки цветя, когато те все още са в пъпка. Мъжките цветя растат първо на растението, но напълно оформените цветове са космати и трудно се справят в кухнята.
Женските цветове се считат за най-вкусни, но трябва да сведете до минимум реколтата им, ако искате плодове върху растението.
Дайте леко притискане към задната част на цъфтежа, когато берете цветя от тиква. Това ще ви помогне да откриете луковицата на женско или плоския край на мъжко цвете.
Как да съхранявате тиквички
Оптималното условие е да ги използвате в деня на прибиране на реколтата. Брането на тиквени цветя и след това използването им веднага ви дава най-пресния вкус на пролетта.
Скуошовите цветя са много деликатни и не се съхраняват дълго. Има обаче трик как да съхранявате тиквените цветове за най-добър вкус и да удължите живота на цъфтежите.
Дръжте ги в хладилника. Мъжките цъфтежи продължават най-дълго и могат да се съхраняват в хладилник до една седмица. И двата секса ще се запазят най-добре, ако са разположени внимателно върху тъкан или хартиена кърпа върху чиния или плосък контейнер.
Какво да правим с тиквичките
Сега, когато сте събрали някои цветя, може да се чудите какво да правите с цъфтящите цветове. Те са ароматни и цветни, когато се използват като гарнитура към салати. Отстранете прашниците вътре, измийте, подсушете цветята и ги използвайте цели или нарязани. Пълнете цъфтежа с ориз, билки или сирене, когато готвите с тиквени цветя. Можете също така да мариновате, запържете или да тиквите цветове. Ако приготвите цветята, можете да ги замразите. Който и метод да изберете, подгответе цъфтежите възможно най-бързо за най-добър вкус и текстура.
Събирането на тиквени цветя е лесно и е чудесен начин да приложите мъжките цъфтежи, вместо просто да паднат от растението, за да ги изхвърлят.
