Манголдът е хладен сезонен листен зеленчук. Растението е свързано с цвеклото, но не произвежда кълбовидните ядливи корени. Растенията от манголд се предлагат в много разновидности и цветове. Ярко оцветените ребра на целина, подобни на стъблата, принадлежат към добре познатото швейцарско семейство манголд. Изборът продължава да идва с дъга от видове швейцарска манголд. Това питателно растение се отглежда лесно и може да се събира няколко пъти през пролетта.
Швейцарско семейство растителни манголди
„Швейцарският“ дескриптор е добавен към името на манголда, за да го разграничи от френския чардон. Манголдът има по-мек вкус от спанака и много подобни зелени листа. Листата се раждат на върха на дълги стъбла, които могат да варират в цвят от бяло до ярко червено и много нюанси между тях.
Всички видове манголд са богати на витамин С и носят 100 процента от вашите нужди от витамин К. Растенията от манголд също са с ниско съдържание на калории, като една чаша (240 мл.) Е само 35 калории.
Видове швейцарска чорда
Растенията от манголд имат няколко имена в допълнение към швейцарската манголд. Листното цвекло, червеното цвекло и спаначното цвекло са няколко, като към списъка се добавят регионални диалекти. Най-често срещаните сортове манголд произвеждат жълти, бели или червени дръжки, но има и стъбла в розово, лилаво, оранжево и оттенъци между тях. Всички видове манголд са бързо растящи, хладни сезонни растения, които виреят във влажна, богата на хумус почва.
Сортове от Чард
Винаги има нов хибрид, който излиза в градинските центрове, но понякога най-добрият швейцарски сорт манголд е изпитаният и истински тип.
- Един от чардовете, който ще осигури ярък контрастен цвят в зеленчуковата градина, е тип червена средна жилка. Три семена, които да опитате, са Бургундия, Ревен и Рубин. Блестящото червено стъбло оживява обикновено зелената палитра на градината.
- Растенията от манголд с бели стъбла изобилстват, включително Женева, Лукул, Зимен крал и Перпетуал.
- За малко забавление в градината изберете една от смесите Rainbow. Пакет семена ще произведе растения с многобройни цветове на ребрата.
Най-добър сорт швейцарска манголд
Изборът на „най-доброто“ от нещо често е субективен. Изборът зависи от това къде е вашата градина и какъв размер и цвят искате. За растение от манголд, което предлага кръгла къща с цвят, размер и лекота на растеж, Bright Lights е победител.
Държавният университет в Орегон препоръчва ревен, Fordhook Giant, Bright Yellow и Silverado със своите сребристо оцветени стъбла.
Който и сорт да изберете, опитайте да ядете растението по най-различни начини. Използвайте само листата, пресни в салата, или ги увяхнете, както бихте спаначили. Нарежете и пригответе ребрата отделно от листата, защото се нуждаят от по-дълго време за готвене. Можете също да замразите реколта от швейцарска манголд. Бланширайте стъблата и листата и след това ги опаковайте в контейнери за съхранение във фризер.
