Когато на растението има твърде много зелени домати, узряването може да се забави, тъй като изисква много енергия от растението, за да настъпи този процес. По-ниските температури на падане също могат да възпрепятстват узряването. Чуденето как да накарате доматите да станат червени може да бъде разочароващо за градинаря. Събирането на зелени домати и съхраняването им на закрито ще помогне да се запази енергията на растението; като по този начин ви позволява да се наслаждавате на реколтата си през есента. Още по-добре е лесно да се научите как да съхранявате домати и да ги карате да стават червени.
Как да направим доматите да станат червени
Да накараш доматите да станат червени не е трудно. Има няколко метода, чрез които доматите могат да станат червени.
Един от начините да превърнете зелените домати в червено е да узреете зрели зелени домати в добре проветриво помещение при стайна температура, като проверявате напредъка им на всеки няколко дни и изхвърляте неподходящи или меки. Колкото по-студена е температурата, толкова по-дълго ще отнеме процесът на узряване. Например, зрелите зелени домати обикновено узряват в рамките на няколко седмици при по-топли температури (65-70 F. / 18-21 C.) и около месец при по-ниски температури (55-60 F. / 13-16 C.) .
Един от най-добрите начини да накарате доматите да станат червени е използването на узряващи банани. Етиленът, произведен от тези плодове, помага в процеса на узряване.
Ако искате да знаете как да превърнете зелените домати в червено, но имате само няколко под ръка, използването на буркан или кафява хартиена торба е подходящ метод. Добавете два до три домата и един узряващ банан към всеки буркан или торба и затворете затворено. Поставете ги на топло място далеч от слънчева светлина и проверявайте редовно, като замествате банана, ако е необходимо. Доматите трябва да узреят в рамките на една или две седмици.
Използването на отворена картонена кутия за получаване на червени домати е подходящо за много домати. Покрийте кутията с вестник и поставете отгоре слой домати. Въпреки че може да се добави втори слой, направете това само когато е необходимо, тъй като доматите са склонни към натъртване. Добавете няколко узряващи банана и поставете кутията на хладно, но леко влажно място, далеч от слънчевата светлина.
Как да съхранявате домати
Както при процеса на узряване, зелените домати могат да се съхраняват по различни начини.
В някои случаи може да се наложи да се заеме цялото растение, вместо да се берат отделни домати. Просто издърпайте растенията с прикрепени корени и внимателно отърсете излишната почва. Закачете ги изправени на защитено място, за да узреят.
Те могат също да бъдат поставени на един слой върху рафтове или в плитки контейнери и кутии. Зелените домати трябва да се съхраняват при температури между 55 и 70 F. (13-21 C.). Зрелите домати могат да се съхраняват при малко по-ниски температури. Премахнете стъблата и листата, преди да съхранявате доматите по този начин. Уверете се, че мястото за съхранение е далеч от пряка слънчева светлина и не е твърде влажно. Прекомерната влажност може да доведе до гниене на домати. Подходящите складови площи включват гаражи, изби, веранди или килери.
Научаването как да съхранявате домати и как да направите доматите червени ще премахне пренаселеността на плодовете на лозата. Редовното събиране на зелени домати е чудесен начин да продължите да се наслаждавате на реколтата си и през есенния сезон.
