Всички помним, че Попай отвори кутия спанак, за да придобие супер сила в карикатурите от нашето детство. Докато спанакът всъщност няма да ви накара да разраснете моментално големи мускули за борба с злодеи, той е един от най-добрите зеленчуци за калций, който ни помага да израстваме здрави, здрави кости.
За зеленчуци с високо съдържание на калций
Калцият е важен, защото помага за изграждането и поддържането на здрави здрави кости и зъби, помага при съсирването на кръвта, поддържа функцията на нервната система и регулира сърдечния ритъм. Също така може да помогне за предотвратяване на остеопороза, заболяване, което причинява слаби и порести кости. Остеопорозата представлява над 1,5 милиона счупени или счупени кости всяка година. Жените над 50 години са специално изложени на висок риск от остеопороза. Препоръчителната дневна нужда от калций е 1000 mg. за възрастни на възраст 19-50 и 1200 mg. за възрастни над 50г.
Около 99% от приема на калций се съхранява в костите и зъбите ни, докато останалите 1% се намират в кръвта и меките тъкани. Когато запасите от калций се изчерпват в кръвта ни, тялото заема калций от костите. Ако това се случва твърде често, оставаме със слаби кости с дефицит на калций. Увеличаването на приема на калций чрез ядене на богати на калций храни може да предотврати проблеми с костите в бъдеще. Освен това храните, богати на витамин D и витамин К, помагат на тялото да усвои повече калций и да регулира запасите от калций.
Хранене с богати на калций зеленчуци
Повечето хора са наясно, че млякото и други млечни продукти са чудесен източник на калций. Млечните продукти обаче са и с високо съдържание на наситени мазнини. Също така хората с непоносимост към млечни продукти или тези, които избират веганска диета, не могат да се възползват от високото съдържание на калций в млечните продукти. Яденето на зеленчуци с високо съдържание на калций може да помогне на тези, които не могат да получат дневната си доза калций от млечни продукти.
Тъмните, листни зеленчуци и сушените зърна са едни от най-известните зеленчуци, богати на калций, но те не са единствените вегетариански източници на калций. По-долу са някои от най-добрите зеленчуци за калций. Забележка: Високият прием на натрий може да доведе до загуба на калций, така че може да е най-добре да пропуснете солта.
- Пинто боб
- Соя
- Зелен грах
- Чернооките грахчета
- Пилешки грах
- Зелено цвекло
- Колард Грийнс
- Горчица Зелените
- Глухарче Зелените
- Цикория Зелените
- Ряпа Зелените
- Кейл
- Спанак
- Бок Чой
- Швейцарска Чарда
- Бамя
- Маруля
- Магданоз
- Броколи
- Зеле
- Сладки картофи
- Ревен
