Може би сте чели статия, в която се казва, че трябва да се следи за закрепване на растение или описание на растение, което се е закрепило. Но ако не сте запознати с термина, закрепването може да изглежда странно. В края на краищата растенията обикновено не бягат, което е типичното определение на „болт“ извън градинарския свят.
Какво е Bolting?
Но докато растенията не „избягват“ физически, растежът им може да избяга бързо и това е основно това, което тази фраза означава в градинарския свят. Твърди се, че растенията, предимно зеленчуци или билки, се развиват бързо, когато растежът им бързо преминава от предимно на листа, базирани предимно на цветя и семена.
Защо растенията болт?
Повечето растения завиват поради горещото време. Когато температурата на почвата надвиши определена температура, това превключва превключвателя в растението, за да произвежда цветя и семена много бързо и почти напълно да изостави растежа на листата.
Болтингът е механизъм за оцеляване в растението. Ако времето стане над мястото, където растението ще оцелее, то ще се опита да произведе следващото поколение (семена) възможно най-бързо.
Някои растения, които са известни с болтовете, са броколи, кориандър, босилек, зеле и маруля.
Можете ли да ядете растение след него болтове?
След като растението е напълно закрепено с болтове, растението обикновено е негодно за консумация. Целият енергиен резерв на растението е фокусиран върху производството на семена, така че останалата част от растението има тенденция да става жилава и дървесна, както и безвкусна или дори горчива.
Понякога, ако хванете растение в много ранните етапи на болтоване, можете временно да обърнете процеса на болтоване, като откъснете цветята и цветните пъпки. В някои растения, като босилек, растението ще възобнови производството на листа и ще спре да болтира. В много растения обаче, като броколи и маруля, тази стъпка ви позволява само известно време за събиране на реколтата, преди тя да стане негодна за консумация.
Предотвратяване на болтове
Болтоването може да бъде предотвратено чрез засаждане рано през пролетта, така че склонните към болтове растения да растат през късната пролет, или късно през лятото, така че да растат през ранната есен. Можете също така да добавите мулч и почвено покритие към района, както и да поливате редовно, за да поддържате температурата на почвата понижена.
