През последните няколко години ябълковият оцет получи добра преса, но наистина ли е добър ябълковият оцет за вас? Ако им се вярва, много привърженици твърдят, че ябълковият оцет има множество предимства. И така, какви точно са ползите от ябълковия оцет за здравето?
Ябълков оцет за здраве
Употребата на оцет датира отпреди 8000 години, когато се използва предимно като консервант и подправка. Около 400 г. пр. Н. Е. Хипократ започва да предписва оцет за лечение на редица медицински заболявания.
Що се отнася до ябълковия оцет, той е бил традиционно домашно лекарство в продължение на много години, преди D.C Jarvis M.D. да публикува книгата си Народна медицина: Ръководство за добро здраве на лекар от Върмонт през 1958 г. Днес почитателите на киселата напитка вярват, че има много ползи от ябълковия оцет.
Предполагаеми предимства на ябълковия оцет
Казва се, че ябълковият оцет е полезен при диабет и контрол на кръвната захар. Има някои ограничени изследвания, които предполагат, че това може да е вярно; обаче все още е за обсъждане. Изследванията сочат, че пиенето на разреден ябълков оцет поддържа нивата на кръвната захар под контрол. Вярно или не, това, което е сигурно, е, че поглъщането на ябълков оцет не обръща диабет.
Друго установено по отношение на ползите от ябълковия оцет е, че той може да помогне за подобряване на холестерола и триглицеридите. Всички проучвания обаче са правени предимно върху животни, така че на този етап няма солидни доказателства в подкрепа на това твърдение. По-добрият начин да подобрите нивата на мазнините в кръвта е да спортувате и да се храните хранително.
Без съмнение настоящата популярност на приема на ябълков оцет по здравословни причини се дължи на твърдението, че той насърчава загубата на тегло. Защитниците твърдят, че пиенето му преди хранене помага за ограничаване на апетита, както и за изгаряне на мазнини. Факт е, че ябълковият оцет не изгаря мазнините, но може да помогне за ограничаване на апетита. Причината за това може да е свързана повече със свързаното разстройство на стомаха или тревожност след пиене на разреден оцет.
По-добрият начин да използвате ябълков оцет за намаляване на теглото е да го използвате при готвене. Заменете подправките или разредете закупените превръзки за салати с ябълков оцет. Използвайте оцет за мариноване на меса и морски дарове и ароматизирайте сотирани зеленчуци с ябълков оцет и зехтин.
Добър ли е ябълковият оцет за вас?
Другите предполагаеми ползи от ябълковото вино включват способността да се намали възпалението и симптомите на артрит, да се намалят възпаленията на екзема, спазми в краката, проблеми със синусите, анти-стареещ еликсир и дори да се помогне при разделяне на краищата.
Ако смятате, че ябълковият сайдер има ползи за здравето, продължете с повишено внимание. Не забравяйте, че ябълковият оцет е изключително кисел и може да разяде зъбния ви емайл. Също така може да раздразни гърлото и да повиши киселинността на стомаха. Някои изследователи твърдят, че пиенето на ябълков оцет натоварва бъбреците и костите. Той може също да повиши нивата на калий и да взаимодейства с лекарства и добавки.
Не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да приложите ябълков оцет за здравословни цели и винаги разреждайте ябълков оцет преди да пиете. Освен това, ако решите да погълнете ябълков оцет за възможни ползи за здравето, използвайте течния оцет, а не хапчетата, които често дори не съдържат оцет.
