Ако някога сте се замисляли да пукате цветна луковица в устата си, не правете! Въпреки че има видове луковици на цветя, които можете да ядете, винаги, винаги, винаги се консултирайте с професионалист първо. Местният офис за разширяване на кооперациите е добро място за начало. Изключение, разбира се, са ядливите цветни луковици като лук, чесън и праз. Тези растения от семейство алиум са безопасни за консумация и ако растенията имат възможност да цъфтят, цветята са доста привличащи вниманието.
Можете ли да ядете цветни луковици?
Един от най-често срещаните въпроси, които чуваме, е „Ядливи ли са крушките?“ Що се отнася до цъфтящите луковици, наистина има няколко, които могат да бъдат изядени. Ето някои от видовете цветни луковици, които можете да ядете - но само ако са одобрени от някой познаващ тази практика:
- Гроздов зюмбюл - Някои източници сочат, че луковиците от гроздов зюмбюл могат да бъдат годни за консумация. Всъщност от университета Бъкнел разказват, че древноримски лекар е варил два пъти луковиците и е обичал да ги яде с оцет, рибен сос и масло. Само че предполагаемо, че римски лекар е изял луковицата, не означава, че е добра идея. Отново, винаги се консултирайте с професионалист, преди да решите да приготвите партида луковици от гроздов зюмбюл.
- Пискюл зюмбюл - По същия начин различни източници сочат, че италианците се радват на луковиците на лампашони, диво растение, известно още като пискюл зюмбюл. Луковиците изискват многократно накисване и изплакване, за да се премахне муцинозната гъвкавост, която повечето хора намират за неприятна. Много съвременни готвачи смятат, че луковиците се правят вкусни само с обилно количество вино и зехтин. Ако искате да експериментирате с видове ядливи цветни луковици, можете да си купите крушките лампашоони в буркани на определени престижни пазари за гурме.
- Камасия лилия - Друг годен за консумация зюмбюл е сините ками (Камасия квамаш), известна още като лилия камсасия. Луковиците от това диво цвете растат малко по-близо до дома. Всъщност индианските племена на американския Запад разчитаха на луковиците за препитание. Проблемът обаче е, че прибирането на луковиците убива растението и прекомерното събиране може да изложи на опасност сините ками. Ако решите да опитате да приберете реколтата от сини луковици, отстранете не повече от една четвърт от която и да е стойка с диви цветя. Недей объркайте това растение с токсичните камери на смъртта (Zigadenus venenosus).
- Далия - Повечето хора не осъзнават, че далиите са тясно свързани със слънчогледа и артишока от Ерусалим, или че можете също да ядете луковици на георгини (луковици). Въпреки че се казва, че са донякъде нежни, те имат разнообразие от вкусове - от пикантна ябълка до целина или морков и хрупкава текстура, подобна на водните кестени.
- Лале - По думите се казва, че лалетата са годни за консумация, въпреки че според тях те са доста скорбялни, скучни и безвкусни. Да не износвате предупреждението, но не опитвайте това, без първо да се консултирате с професионалист. Не си струва риска. Различни източници сочат, че луковиците на лалета също могат да бъдат токсични за домашните любимци.
Други луковици, за които се твърди, че са токсични за домашните любимци (а може би и за хората), включват лилии, минзухар, момина сълза и - зюмбюл. Безопасно ли е да се яде зюмбюл? Това зависи до голяма степен от сорта. Това е доказателство защо не е добра идея да разчитате силно на прочетеното в Интернет. Дори информацията от надеждни академични източници може да варира значително.
Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да погълнете или използвате ВСЯКО растение за цели, различни от декоративни, моля, консултирайте се с професионалист или билкар за съвет.
