Искали ли сте някога да извлечете повече от вашата градина? Защо не подобрите цветната градина с ядливи цветя. Чрез включването на годни за консумация цветя в градината, вие не само имате градина, която изглежда и мирише красиво, но и такава, която има и страхотен вкус. Дори и да ви липсва място, пак можете да имате ядливи цветя в градината, като ги включите в контейнери.
Когато отглеждате ядливи цветя, избягвайте използването на химически пестициди и торове и винаги знайте кои цветя са годни за консумация, преди да ги консумирате. Има много ресурси за ядливи растения и цветя. Винаги проверявайте тези надеждни източници, преди да се опитате да ядете нещо, в което не сте сигурни.
Кои са някои ядливи цветя?
Ядливите цветя се предлагат във почти всички форми и размери и могат да изпълняват същите ландшафтни функции като декоративните растения. Някои от най-популярните растения в градината всъщност имат ядливи цветя.
- Цветето на магданоз не само мирише приятно, но и вкуси. За разлика от повечето цветя, цялото цвете на мачурката може да бъде изядено. Тези цветя се предлагат в многобройни цветове, добавяйки прекрасни акценти към салатите, както и към цветната градина.
- Всички части на настурциите са годни за консумация, включително листата, стъблата, корените и цветята. Настурциите имат остър, пиперлив вкус, който работи добре с много ястия и са чудесни в салати и сосове.
- Цветята на лилейника са годни за консумация и обикновено са очукани и пържени.
- Венчелистчетата на всички рози са годни за консумация, дори и дивите. Вкусът на розовите листенца варира от леко горчив до плодов. Те са страхотно замразени в кубчета лед и добавени към вода през горещите дни.
- Календулите, или саксиите, са наричани шафран на бедняка, тъй като оранжевите или жълтите му листенца осигуряват ястия с цвета.
Други цветя, които можете да ядете
Не всички ядливи цъфтежи идват от цветни лехи. Знаете ли, че броколите, карфиолът и артишокът са цветя? Например, частта от броколите, която ядем, е технически цъфтящата част на растението броколи. Ако оставите броколите в градината, те в крайна сметка ще се отворят и ще разкрият красивите си жълти цветя. Тези цветя са годни за консумация както преди, така и след отварянето им. Същото се отнася и за другите две. И просто си помислихте, че са зеленчуци.
Скуошовите цветове също могат да се ядат и често се потапят в леко тесто и се пържат. Те имат сладък вкус.
Много билкови цветя са също толкова вкусни, колкото зеленината им. Някои от тях включват:
- анасон
- исоп
- босилек
- пчелен балсам
- див лук
- кориандър
- копър
- копър
- чесън
Мащерката може да се счита за едни от най-ароматните билки, но вкусните им цветя са чудесно допълнение към салати, сосове и ястия с тестени изделия. Поречът не само мирише на краставица, но има и вкус, подобен на тях. Яркосините цветя също правят чудесни допълнения към салатите.
Докато някои го смятат за плевел, глухарчетата всъщност са билки и то доста вкусни. Всички части от този така наречен плевел са годни за консумация и са чудесно пържени или добавени към салати.
