Всичко старо е отново ново и озеленяването за ядене е пример за тази поговорка. Ако търсите почвено покритие, което да включите в пейзажа, не търсете по-далеч от марулята на миньор Claytonia.
Какво е Miner’s Salat?
Салата от миньори се намира от Британска Колумбия на юг до Гватемала и на изток до Алберта, Северна Дакота, Южна Дакота, Уайоминг, Юта и Аризона. Салата от миньор Claytonia е известна още като маруля Claspleaf, индийска маруля и с ботаническото си име на Claytonia perfoliata. Родовото име на Claytonia е позоваване на ботаник от 1600 г. с името John Clayton, докато специфичното му име, perfoliata се дължи на перфолираните листа, които напълно обграждат стъблото и са прикрепени в основата на растението.
Ядлива ли е марулята на Майнер?
Да, марулята от миньор е годна за консумация, откъдето идва и името. Миньорите ядяха растението като зелени салати, както и годни за консумация цветове и стъбла на растението. Всички тези порции Claytonia могат да се консумират или сурови, или варени и са чудесен източник на витамин С.
Грижа за растението Claytonia
Условията за отглеждане на марулята на миньор са склонни да бъдат хладни и влажни. Това агресивно самосейно растение може да презимува в USDA зона 6 и по-топло и е отлично годно за консумация почвено покритие. Условията за отглеждане на маруля в дивата природа са склонни към сенчести места като под навеси, дъбови савани или западни бели борови горички и на ниски до средни височини.
Салата от миньор Claytonia може да бъде намерена в почвени условия от пясък, катран от чакъл, глинеста почва, пукнатини от скали, сипеи и речна тиня.
Растението се размножава чрез семена и покълването настъпва бързо, само 7-10 дни до поникването. За отглеждане в градината в домашни условия семената могат да бъдат разпръснати или да бъдат засадени растения в почти всякакъв вид почва, въпреки че Claytonia процъфтява във влажна, торфена почва.
Засадете Claytonia 4-6 седмици преди последната слана, когато температурите на почвата са между 50-55 градуса F. (10-12 C.) на засенчено до частично засенчено място, в редове, които са от 20 до 30 cm. ) на разстояние, ¼ инча (6,4 мм.) дълбоко и раздалечете редовете ½ инча (12,7 мм.) един от друг.
От началото до средата на пролетта и отново в края на лятото до средата на есента за есенна и зимна реколта, Claytonia може последователно да се засажда за непрекъснато въртене на това годно за консумация зелено. За разлика от много зеленчуци, Claytonia запазва вкуса си дори когато растението цъфти, но ще стане горчиво, когато времето стане горещо.
