Роден в Бразилия и Уругвай, но разпространен в цяла Южна Америка е палмата пиндо или желе палма (Butia capitata). Днес тази палма е доста разпространена в южната част на Съединените щати, където се отглежда както като декоративна, така и поради поносимостта си към горещия сух климат. Пиндовите палми също дават плодове, но въпросът е „можете ли да ядете плодове от палмова пиндо?“. Прочетете, за да разберете дали плодовете на палмата пиндо са годни за консумация и дали плодовете от желирана палма използват, ако има такива.
Можете ли да ядете плодове от палма Пиндо?
Желираните палми наистина дават годни за консумация плодове от пиндо, въпреки че с изобилието от плодове, висящи от дланите и липсата им на потребителския пазар, повечето хора нямат представа, че плодовете на палмата пиндо са не само годни за консумация, но и вкусни.
Някога основен продукт на практически всеки южен двор, палмата пиндо сега се смята по-често за неприятност. Това до голяма степен се дължи на факта, че плодовете от палмово дърво пиндо могат да направят бъркотия по тревни площи, алеи и павирани пътеки. Палмата прави такава бъркотия поради поразителното количество плодове, които произвежда, повече от това, което повечето домакинства могат да консумират.
И все пак, популярността на пермакултурата и интересът към реколтата в градовете отново връща на мода идеята за годни за консумация плодове от пиндо.
Относно плодовете от палмово дърво Pindo
Палмата на пиндо се нарича още желирана палма поради факта, че ядливият плод съдържа много пектин в себе си. В някои региони ги наричат още винени палми, тези, които правят мътно, но опияняващо вино от плодовете.
Самото дърво е средно голяма палма с перисти палмови листа, които се извиват към ствола. Той достига височини между 15-20 фута (4,5-6 м.). В късната пролет сред палмовите листа излиза розово цвете. През лятото дървото плододава и е натоварено с жълти / оранжеви плодове, които са приблизително колкото череша.
Описанията на вкуса на плода се различават, но най-общо казано, той изглежда едновременно сладък и тръпчив. Плодът понякога се описва като леко влакнест с голямо семе, което има вкус на комбинация между ананас и кайсия. Когато узреят, плодовете падат на земята.
Желирани палмови плодове
Желирани палмови плодове от началото на лятото (юни) до най-късно през ноември в САЩ. Плодовете често се поглъщат сурови, въпреки че някои смятат, че влакнестото качество е малко по-сложно. Много хора просто дъвчат плодовете и след това изплюват фибрите.
Както подсказва името, голямото количество пектин прави използването на плодовете на палмата пиндо почти съвпадение, направено в рая. Казвам „почти“, защото въпреки че плодовете съдържат значително количество пектин, което ще помогне за удебеляване на желето, това не е достатъчно, за да се сгъсти напълно и вероятно ще трябва да добавите допълнителен пектин към рецептата.
Плодовете могат да се използват за приготвяне на желе веднага след прибиране на реколтата или отстраняване на костилката и плодовете се замразяват за по-късна употреба. Както споменахме, плодовете могат да се използват и за приготвяне на вино.
Изхвърлените семена са 45% масло и в някои страни се използват за приготвяне на маргарин. Сърцевината на дървото също е годна за консумация, но използването му ще убие дървото.
Така че тези от вас в южните райони, помислете за засаждане на палма пиндо. Дървото е издръжливо и доста студоустойчиво и прави не само прекрасна декорация, но и годно за консумация допълнение към пейзажа.
