Спирулина може да е нещо, което сте виждали само в пътеката за добавки в аптеката. Това е зелена суперхрана, която се предлага под формата на прах, но всъщност е вид водорасли. И така, можете ли да отглеждате спирулина и да се наслаждавате на нейните предимства от вашата собствена водна градина? Със сигурност можете и е по-лесно, отколкото си мислите.
Какво представлява спирулина?
Спирулината е вид водорасли, което означава, че е колония от едноклетъчни организми, които произвеждат храни чрез фотосинтеза. Водораслите не са точно растения, но има много прилики. Подобно на нашите по-познати зелени зеленчуци, спирулината е с хранителни вещества. Всъщност може да е една от най-питателните от всички зелени храни.
Някои от ползите от спирулина, които можете да получите от допълването на вашата диета с тази зелена електроцентрала, включват:
- Пълен протеин от неживотински източник. Само една супена лъжица спирулина на прах има четири грама протеин.
- Здравословни мазнини като полиненаситени мазнини и гама линолова киселина.
- Витамини А, С, D и Е, както и желязо, калий, магнезий, селен и други минерали.
- Витамин В12, който веганите много трудно получават от растенията.
- Антиоксиданти.
Как да отглеждаме спирулина
Можете да отглеждате тази суперхрана с комплект от водорасли спирулина, но можете и да направите своя собствена настройка. Ще ви трябва нещо, в което да го отглеждате, като рибен резервоар, вода (най-добре е дехлорирана), начална култура за спирулина и няколко малки инструмента за разбъркване и събиране на водораслите по време на прибиране на реколтата.
Поставете резервоара до слънчев прозорец или под светлини. Подобно на истинските растения, водораслите се нуждаят от светлина, за да растат. След това подгответе водата или растежната среда, така че да има рН около 8 или 8,5. Евтината лакмусова хартия е лесен начин за тестване на водата и можете да я направите по-кисела с оцет и по-алкална със сода за хляб.
Когато водата е готова, разбъркайте в културата за спирулина. Можете да намерите това онлайн, но ако познавате някой, който отглежда собствена спирулина, вземете малко количество, което да използвате като начало. Поддържайте водата при температура между 55 и 100 градуса по Фаренхайт (13 до 37 градуса по Целзий). Добавете вода, колкото е необходимо, за да я поддържате на същото ниво.
Най-безопасният начин за събиране на спирулина за хранене е да изчакате, докато рН на водата достигне 10. Други видове водорасли не могат да растат в такава алкална среда. За прибиране на реколтата използвайте фина мрежа, за да извадите водораслите. Изплакнете и изцедете излишната вода и тя е готова за консумация.
Когато събирате спирулина, изваждате хранителни вещества от водата, така че е важно всеки път да добавяте допълнителна хранителна смес. Можете да закупите това онлайн от доставчик на спирулина.
