Дюлята е малко известен плод, най-вече защото не се среща често в супермаркетите или дори на фермерските пазари. Растението цъфти добре, но какво да правим с плодовете на дюля, щом пристигнат? Преди векове плодовете са били обикновен акомпанимент на дивеча и са се използвали в сладкиши, пайове и конфитюри, но са изпаднали в немилост за по-лесни за обичане пами, като ябълки и круши.
Дюлята е доста негодна за консумация сурова, но след като се сготви, се освобождава съкровище от вкусове. Този древен, но достоен плод заслужава да се върне от сянката. Научете няколко съвета за готвене с дюля и се насладете на опияняващия сладък вкус и аромат на правилно приготвена дюля.
Какво да правим с дюлята?
Храните могат да изпаднат и да изпаднат в мода, както всичко останало, но дюлята е просто забравена храна. Някога беше толкова често, че беше част от ежедневните ястия и вероятно се използваше колкото братовчедите си ябълките и крушите. Твърдите, трудно нарязващи се плодове трябваше да бъдат приготвени, за да станат вкусни и следователно се наблюдава спад в популярността на дюлята.
В исторически план имаше много приложения за плодове от дюля и много различни начини за приготвяне на семето. Днес той се счита за крайбрежна храна и се оттегля за любителите на приключения и тези от нас, които имат късмета да имат процъфтяващ дюлен храст в дворовете си.
Изглежда, че животните не се притесняват от стипчивия вкус на дюля, така че винаги можете да храните плодовете на приятелите си в кошарата. При липсата на тази опция, може би е най-добре да ги използваме като храна на хората, което ни изпраща да търсим в миналото рецепти. Дюлята може да бъде печена, задушена, пюрирана, желирана, поширана, печена, скара и др.
Трудната част е подготовката на плодовете, които са много твърди и могат да бъдат дървесни отвън и в сърцевината, но гъби и неуправляеми в останалата част от плодовете. Отстранете кората и сърцевината, преди да използвате плодовете. След това нарежете месото и го пригответе по начин, който най-добре работи според вашата рецепта.
Готвене с плодове от дюля
Най-простото нещо, което можете да направите с плодовете, е да го задушите. Можете да го задушите или бракониерствате във вода или вино с много захар, тъй като плодовете са доста горчиви. Добавете малко подправки и резултатът ще бъде розово зачервено месо, което е нежно, сладко и обилно от ванилия и вашите подправки.
Друго от лесните приложения на плодове от дюля е печенето. Заместете плодовете там, където бихте използвали ябълка или круша. Имайте предвид, че дюлята ще се нуждае от повече време или трябва да бъде приготвена на пара преди процеса на печене, тъй като плодовете са по-твърди и месото е по-упорито от който и да е от другите два плода.
И накрая, класическата желирана дюля трябва да присъства в менюто. Дюлята е пълна с пектин, естествен сгъстител, който я прави звезда в консервите.
Други употреби на плодове от дюля
Има много други приложения за плодове от дюля. Често се използва като подложка за круши, поради своята издръжливост. Растението, особено когато е обучено, има голяма декоративна привлекателност и блестящ ранен сезон цъфти. Особено прекрасно е, когато е изпаднал в експлоатация.
Хранителните ползи от дюлята са огромни, като плодовете са най-високи във витамин С, цинк, желязо, мед, желязо, калий и фибри. Историята му като билкова добавка и лекарство показва, че е бил полезен като помощник за стомашно-чревния тракт, подобрител на кожата и косата, понижава кръвното налягане и може да помогне на сърдечните заболявания. Съвременният анализ смята, че плодът има някаква способност да ограничава някои видове рак.
С всичко това, което можете да предложите, както и с много много разновидности, в които да ядете плодовете, защо не бихте искали да се ангажирате с тази древна каша?
