Ечемикът е популярна култура както в търговската мрежа, така и в домашните градини. Докато растенията се отглеждат за добив на зърно, ечемикът също се отглежда често във ферми за добитък или като покривна култура. Независимо дали желаят да направят фермата си по-устойчива или се надяват да отглеждат ечемик за използването му в производството на бира, няма съмнение, че производителите му имат смесени мнения относно това как трябва да се използват различни видове растения. Един вид, 6-редови ечемичени растения, се обсъждат специално за тяхната употреба.
Какво е 6-ред ечемик?
Отглеждането на 6-редов ечемик има много приложения. Докато европейските производители на бира вярват, че този специфичен вид ечемик трябва да се отглежда само като фураж за добитък, много северноамерикански пивовари приветстват използването на 6-редов ечемик за бира.
Тези 6-редови ечемичени растения са лесно различими поради размера и формата на техните семенни глави. Семенните глави на 6-редови ечемичени растения поддържат донякъде неорганизиран вид с различни по размер зърна. Тези различни ядки правят процеса на смилане на ечемика по-труден, тъй като най-малките семена трябва да се пресяват и пресяват. Дори най-голямото от 6-редните ечемичени зърна ще бъде по-малко от това, което се произвежда от 2-редови видове ечемик.
Трябва ли да отгледам ечемик от 6 реда?
Въпреки че е много по-често в Северна Америка, има някои предимства при отглеждането на 6-редов ечемик за бира. Въпреки че зърната са по-малки, 6-редовите видове ечемик съдържат по-голям брой ензими, които могат да превръщат захарите по време на малцуването в процеса на производство на бира. Това прави 6-редовия ечемик много полезен за използване в рецепти за бира, които включват използването на други зърнени култури, които не могат да преобразуват захари.
Отглеждане на 6-редови ечемичени растения
Както при отглеждането на всяка друга малка зърнена култура, процесът на отглеждане на 6-редов ечемик е относително прост. Всъщност дори домашните градинари трябва да могат да постигат култури с добиви, достатъчно големи за лична употреба.
Първо, производителите ще трябва да изберат сортове, които са подходящи за тяхната градинарска зона. Докато ечемикът демонстрира известна толерантност към студа, важно е внимателно да се определи най-доброто време за засаждане на градината. Това ще помогне за по-доброто осигуряване на успешна реколта.
За да посеете, изберете място за засаждане, което е добре дрениращо и получава поне 6-8 часа пряка слънчева светлина всеки ден. Разпръснете семената върху зоната за засаждане и нагрейте семената в горния повърхностен слой на почвата. След това поливайте добре района, като се уверите, че леглото за засаждане получава достатъчно влага, докато настъпи покълване.
Някои производители може да се наложи да разпръснат тънък слой слама или мулч върху площта за засаждане, за да се уверят, че семената не се ядат от птици или градински вредители, преди да настъпи поникването.
