Благодарение на изобретателността на животновъдите и градинарите, босилекът вече се предлага в различни размери, форми, вкусове и аромати. Всъщност, сладкият лимонов босилек Дани е открит за първи път от Джеймс Е. Саймън и Марио Моралес от университета Пърдю, в опит да отгледа перфектно декоративно разнообразие от босилек. Изящният вкус и аромат на този сорт, който сега наричаме сладък босилек Дани, доведе до шестгодишно проучване на неговите кулинарни и лечебни ползи в билковата и зеленчуковата градина.
Какво представлява сладкият босилек Дани? Продължете да четете, за да научите за отглеждането на сладък босилек Dani, както и за неговото използване.
Относно сладките билки Дани
Sweet Dani лимонов босилек е разнообразие от Ocimum базиликум с неоспорим лимонов аромат и вкус. Неговият остър, цитрусов вкус и аромат се дължи на факта, че съдържа около 65% повече естествени етерични масла от другите босилекови растения. През 1998 г. това спечели на сладкия босилек Дани титлата All-American Selection. Тази чест, разбира се, бързо популяризира този нов сорт и днес той лесно може да бъде намерен в повечето градински центрове по целия свят.
Сладките растения от лимонов босилек растат до около 26-30 инча (66-76 см.) Високи. Те произвеждат средни, блестящи листа и бели цветя, които привличат пчели и пеперуди. Ако обаче му бъде позволено да цъфти, растението ще спре да произвежда нови, свежи листа, които са от съществено значение за ястията с босилек и коктейлите. Подобно на други билки с босилек, Sweet Dani се подрязва внимателно или прищипва, за да предотврати цъфтежа за дълъг сезон на пресни листа.
Листата на босилек от сладък Дани се използват в традиционните рецепти за босилек, като песто, салата от капрезе или пица с маргерита. Уникалният лимонов аромат на листата също е отлично допълнение към пресни салати, салати или рукола, плодови салати, тайландски ястия и, разбира се, коктейли. Листата на сладките Дани могат да се използват за приготвяне на освежаващи мохито от босилек, гимлети и белини. Може да се добавя и към ягода, боровинка или малина, вливаща се водка или джин.
Отглеждане на сладки растения босилек Дани
Сладките растения босилек Дани могат да бъдат изключително чувствителни към студ и суша. Семената трябва да се започват на закрито, около шест седмици преди последната очаквана дата на замръзване за вашия регион. Когато дневните температури се задържат постоянно около 70 F. (21 C.), младите растения могат да бъдат трансплантирани в градината или на открити контейнери.
Те трябва да бъдат засадени в плодородна, добре дренираща се почва на слънце. Докато растенията босилек процъфтяват на слънце и топлина, те трябва да се поливат редовно, тъй като могат да изсъхнат доста бързо. Не трябва да торите често босилек, тъй като това може да повлияе негативно на вкуса и аромата им.
Сладките билки Дани също имат същата лекарствена употреба като другите растения босилек. Те добавят аромат на лимон към билковите чайове, използвани за лечение на симптоми на настинка и грип, както и проблеми с храносмилането. В допълнение към лечебните си свойства, растенията босилек от лимон Sweet Dani отблъскват комарите и мухите. Като придружаващи растения те възпират листни въшки, рогови червеи и акари.
