Лайката е красива билка, която украсява билковата градина с маси от малки, подобни на маргаритки цветя през по-голямата част от вегетационния сезон. Традиционно много поколения са оценявали лайката заради нейните лечебни качества и до ден днешен хората разчитат на чай от лайка, за да успокоят обезумелите нерви и да се отпуснат преди лягане. Но годна за консумация лайка и ако да, кои части от лайка са годни за консумация?
Разумно е да знаете фактите, преди да ядете растения от лайка. (Внимание: Никога не яжте нито едно растение, ако не сте на 100 процента сигурни!) Прочетете подробностите за ядливата лайка.
Ядлива ли е лайката?
Да, листата и цветята на лайка са напълно безопасни за консумация, с няколко предупреждения.
- Уверете се, че билката не е била пръскана с пестициди или хербициди.
- Използвайте лайка внимателно, ако сте алергични към амброзия, тъй като лайка може да предизвика алергични реакции при някои индивиди.
Ядене на растения от лайка
Сега, след като предупрежденията са извън пътя, ето няколко предложения за използване на ядлива лайка:
- Повечето хора използват цъфтежа, тъй като ярко жълтите центрове имат мек, подобен на ябълка вкус. Запържете няколко счукани или изсушени цветя от лайка в горещо масло, след което ги разбъркайте в овесени ядки или друга люта зърнена култура.
- Направете лайка сърдечна с ябълкова ракия, малко количество мед и няколко пресни или сушени цветя от лайка. Можете също така да добавите портокал, лимон, презрели плодове, канелени пръчици или дори зърна пипер. Оставете сместа да престои една нощ, за да се развие вкусът, след което прецедете. Поставете кардиала в чиста стъклена бутилка или буркан и го съхранявайте в хладилника. Изсипете сърдечното върху сладолед или го използвайте като остъклен върху десерти.
- Добавете малко количество цветя от лайка към хрупкавия топинг следващия път, когато правите хрупкави ябълки, праскови или горски плодове.
- Създайте ликьор от лайка, като смесите изсушени цветя от лайка с водка и малки количества мед и лимонова кора. Оставете ликьора да се влива две до четири седмици, след което прецедете добре.
- Вливайте цветя от лайка в бадемово масло. Използвайте лайковото масло за салати или рибни ястия или го смесете в майонеза, за да добавите вкус към сандвичите.
- Добавете няколко цъфтежа, за да добавите цвят и вкус към прясна зелена салата. Можете също да използвате листа, въпреки че те могат да имат малко горчив вкус.
- Направете чай от лайка. Разбъркайте две до три супени лъжици (29,5 до 44 мл.) Натрошени цветя от лайка в чаша (236,5 мл.) Вряща вода. Оставете чая да стръмни за пет до 10 минути, след това прецедете и изпийте. Добавете мед и лимон на вкус, ако искате.
