Сукулентите са лесни за отглеждане, атрактивни и ароматни. Такъв е случаят с кубинския риган. Какво е кубински риган? Той е сукулент от семейство Lamiaceae, известен още като испанска мащерка, индийски пореч и мексиканска мента. Това не е истински риган в семейството, Origanum, но има аромат, характерен за истинския риган. Има многобройни кулинарни и традиционни кубински риганови приложения. След като знаете как да отглеждате кубински риган, опитайте това оживено малко растение в контейнери, добре дренирана, частично слънчева зона на градината или в кошници.
Какво е кубински риган?
Plectranthus amboinicus е многогодишен сукулент с ароматна зеленина. Често се отглежда като стайно растение, но може да вирее на открито в райони с топъл сезон или през лятото. Листата съдържат остри масла, които могат да бъдат използвани за готвене.
Твърди се, че ароматът на кубински риган е много по-силен от гръцкия риган, билката, която най-често се използва за ароматизиране на пици и други средиземноморски ястия. Събирането на кубински риган и използването му в рецепти може да осигури подобен вкус на традиционния риган, но трябва да се използва в по-умерени количества, за да се избегне прекаленото подправяне на ястието.
Кубинският риган е представител на семейството на ментата или мъртвеца. Като такъв той има характерни дебели, размити листа със силно приятна миризма. Листата са сивозелени и фино окосмени и с назъбени краища. Цветята се носят в метлички и могат да бъдат бели, розови или лавандулови.
Растенията растат между 12 и 18 инча (30,5 и 45 см) и могат да развият навик, който го прави, което го прави привлекателен в висящи кошници. Като вътрешно растение, то ще се разпространи до малко натрупано почвено покритие. Изискванията за отглеждане на кубински риган са малко по-различни от традиционните ригани, тъй като те могат да изгорят на пълно слънце и да се представят по-добре на светлина.
Как да отглеждаме кубински риган
Изберете място с добре дренираща, пясъчна почва на частично слънце за това малко растение. Той е нежен, но се справя добре в тропическите до полутропическите райони през цялата година. В умерените райони отглеждайте растението в контейнер и го носете на закрито през есента.
Кубинският риган прави по-голямата част от растежа си през пролетта и лятото и предпочита горещи и сухи условия. Това обаче не означава, че не се нуждае от вода. Растението се нуждае от редовно напояване, но не може да оцелее постоянно мокри корени, което прави дренажа особено важен.
Отглеждането на растения в контейнери улеснява задоволяването на изискванията за отглеждане на кубински риган, като го премества, тъй като сезонното слънце става по-горещо в определени зони на градината. Необходима е някаква пладнева сянка, за да се предотврати изгарянето на листата и да се развали външният им вид.
Използва кубински риган
Листата от кубински риган могат да се използват точно като обикновения риган. Събирането на листа от кубински риган за традиционни медицински цели може да се проследи от векове назад. Той е полезен при лечение на респираторни и гърлени инфекции, както и при ревматизъм, запек, метеоризъм и като помощно средство за стимулиране на лактацията.
Съвременните приложения го използват като заместител на средиземноморските ригани, изсушени или пресни. Листата могат да бъдат изсушени и смачкани, за да се добавят към месни ястия. Пресни листа, в малки количества, се използват в супи и яхнии, както и в пълнеж за домашни птици и друго месо. Бъдете внимателни, тъй като растението е много силно ароматизирано и може да надвиши други подправки.
Това малко растение има привлекателна зеленина, цъфтежът привлича опрашители и използването му в кухнята добавя още един инструмент към вашата кулинарна мощ.
