Един от най-вълнуващите аспекти на градинарството е способността да се включват нови и различни билки и подправки в ядливия пейзаж. Създаването на тайландска билкова градина е чудесен начин както да подобрите градината си, така и чинията си за вечеря. Продължете да четете, за да научите повече за тайландските градински растения.
Билки за вдъхновени от Тайланд градини
Докато някои компоненти на вдъхновена от Тайланд градина може вече да растат във вашето зеленчуково петно или да са лесно достъпни в местния хранителен магазин, има доста тайландски билкови растения и подправки, които може да са по-трудни за намиране. Тези растения предлагат отличителен вкус на супи, къри и други рецепти.
Отглеждането на градина с тайландски билки ще гарантира, че ще имате всичко необходимо, прясно набрано и готово за употреба. Повечето билки и подправки, използвани в тайландската кухня, изискват топъл климат без замръзване, за да растат добре. Много от тези растения обаче процъфтяват, когато се отглеждат в контейнери. Дори градинарите в умерения климат могат да се насладят на отглеждането на много от същите билки от Тайланд.
Популярни тайландски градински растения
Различни видове босилек често се използват в тайландската кухня. По-специално, тайландският босилек и лимоновият босилек са отлични допълнения към билковата градина. Тези сортове босилек предлагат изключително различни вкусове, които допълват много рецепти.
Люти чушки са друго често срещано растение за вдъхновени от Тайланд градини. Чушките Bird’s Eye и тайландските люти чушки например са много популярни. Въпреки че самите чушки са доста малки, те предлагат доста пикантен удар, когато се добавят към ястия.
Кореноплодните култури като джинджифил, куркума или калгал са от съществено значение за тайландското готвене. Често те могат да се отглеждат от коренища, намерени в местния магазин за органични храни. Корените могат да се отглеждат на открито в тропически климат или в контейнери другаде. Повечето от тези култури изискват поне девет месеца, докато достигнат зрялост.
Други тайландски билкови растения и подправки, които да включите в градината, са:
- Кинза / Кориандър
- Чесън
- Кафир Лайм
- Лимонена трева
- Мента
