Нм. Миризмата на празника на Деня на благодарността! Само мисълта за това предизвиква аромати на аромат на градински чай с подправка с канела и индийско орехче. Докато повечето американци включват някаква рецепта за семейно наследство в вечерята за Деня на благодарността, повечето от нас имат някои общи черти по отношение на вида билки и подправки на Деня на благодарността, които използваме в този празничен ден; по всяко време и навсякъде, чийто внезапен аромат може да ни върне към специален Ден на благодарността в живота ни.
Прекрасна и проста идея за празника е отглеждането на собствени билки за вечеря на Деня на благодарността. Ако имате градински парцел, разбира се, билките могат да бъдат засадени там. Алтернативна идея е използването на билки в саксии за вашите празнични ястия. Не само много обикновени билки за Деня на благодарността могат да се отглеждат на закрито в контейнери, но това им позволява да се отглеждат и да имат достъп за целогодишно готвене. Освен това обикновените билки за Деня на благодарността, отглеждани в саксии, правят прекрасни централни елементи за празничната трапеза или бюфет.
Отглеждане на билки за Деня на благодарността
Ако сте достатъчно възрастни, за да си спомните класика, мелодията на Scarborough Fair, изпята от Саймън и Гарфункел, ще ви даде представа за отглеждането на билки за Деня на благодарността. „Магданоз, градински чай, розмарин и мащерка …“
Може да искате да включите залив, лук, риган, риган или дори кориандър в зависимост от това в коя част на страната пребивавате и какви местни кухни ви вдъхновяват. Първите четири обаче са сред най-често използваните билки и подправки за Деня на благодарността, чийто аромат може веднага да ви превърне във фамилия.
Дафинов лавр, див лук, майорана, риган, розмарин, градински чай и мащерка са все поклонници на слънцето, които предпочитат добре дрениращата се почва и могат да оцелеят при относително малки количества вода. Въпреки това билките в саксии ще изискват повече вода от тези, засадени в градината и трябва да бъдат поставени в слънчева стая или друго пълно излагане на слънце.
- В крайна сметка Бей ще прерасне в голямо дърво, но се справя за известно време в контейнер.
- Лукът има тенденция да се разпространява, но отново, ако непрекъснато събирате билката, ще се справя добре в саксия и след това може да бъде преместен в градината през пролетта.
- Риганът и риганът са членове на едно и също семейство и ще започнат да имат почти същия вкус, ако се отглеждат в един и същ съд, така че отделете тези билки. И двамата са енергични разпръсквачи и в крайна сметка трябва да бъдат преместени в градината, за да им позволят да процъфтяват.
- Розмаринът прави зашеметяващ топиар и може да изпълнява двойни задължения както като декоративен елемент, така и като полезен кулинарен образец. Отново, в един момент вероятно ще искате да изнесете билката в градината, тъй като в крайна сметка тя ще стане по-скоро храст. Розмаринът е често срещана билка за Деня на благодарността, използвана за ароматизиране на картофи или пълнена в кухината на вашата пуйка.
- Градинският чай се справя добре с розмарин и се предлага в много разновидности, включително пъстър. Когато използвате билки в саксии за празнични ястия, градинският чай е задължителен за вечерята за Деня на благодарността - градинският чай пълни някого?
- Мащерката е друга популярна билка за Деня на благодарността, която отново има тенденция да се разпространява. Съществува доста голямо разнообразие от мащерка, която може да расте от тези с пълзящи местообитания до по-изправени видове.
Как да отглеждаме градински билки за благодарността в контейнери
Билките, отглеждани в контейнери, не само изискват повече вода от тези в градината, но често и повече тор. Количеството вода, което използвате, изхвърля всички хранителни вещества от почвата и следователно трябва да се попълва по-често, приблизително на всеки четири седмици или така.
Засадете вашите билки в контейнер в добре дренираща среда за саксии и ги поставете във възможно най-слънчевия прозорец. Все още може да се нуждаят от допълнителна светлина поради по-кратките тъмни зимни дни. Всяка флуоресцентна крушка може да постигне допълнително осветление за билките и общото време (между слънчевата и фалшивата светлина) трябва да бъде десет часа. Поставете растенията на 8 до 10 инча (20-24 см.) От този алтернативен източник на светлина.
Използвайте вашите билки! Прибирането на реколтата е просто и не само ви осигурява постоянна доставка на пресни билки, но стимулира растежа на растенията, което води до по-енергично и храстовидно растение. Премахнете цветята от билките, за да не може растението да си помисли, че всичко е свършило и да се откаже или да умре.
Когато използвате билки в саксии за празнични ястия, основното правило е три към едно, прясно, за да изсъхне. Например, ако рецептата изисква 1 чаена лъжичка (5 мл.) Суха мащерка, използвайте 3 чаени лъжички (15 мл.) Прясна. Добавете повечето пресни билки в края на времето за готвене, за да запазите вкуса им (и цвета). Някои от по-сърдечните видове като мащерка, розмарин и градински чай могат да се добавят през последните 20 минути готвене или дори по-дълго, както при пълненето на птици.
