Има много приложения за билките, растящи в градината, освен че предоставяте убежище за пеперуди, птици и пчели и впечатлявате семейството с вашата подправка. Растенията за чаени градини са друг начин да използвате вашите билки. Много вероятно вече имате редица билки, подходящи за приготвяне на чай. Нека да разгледаме някои от най-добрите билки за чай.
Какви растения са добри за приготвянето на чай?
Въпреки че в никакъв случай не е изчерпателен, по-долу е даден списък с растения, които са добри за приготвяне на чай и коя част от растението да се използва:
- Мента - Листа, храносмилателни и успокояващи
- Пасифлора - Листа, отпускащи и сънотворни
- Шипки - Пъпки след изтичане на цъфтежа, повишаване на витамин С
- Маточина - Листа, успокояващи
- Лайка - пъпки, релаксиращи и полезни за кисело коремче
- Ехинацея - пъпки, имунитет
- Млечен бодил - пъпки, детоксикация
- Анжелика - Корен, храносмилателен
- Коча билка - Листа, успокояващи
- Малина - Листа, женско размножаване
- Лавандула - пъпки, успокояващо
- Коприва - Листа, детоксикация
- Червена детелина - пъпки, детоксикация и пречистване
- Глухарче - Корен, тоник за кръв
- Липа - Цветя, храносмилателни и успокояващи
- Лимонена трева - стрък, храносмилателен и успокояващ
В допълнение към тези билки, някои други полезни растения с билков чай включват:
- Невен
- Босилек
- Feverfew
- Конска опашка
- Исоп
- Лимон Вербена
- Motherwort
- Червено червено
- Черепна шапка
- Бял равнец
Как да приготвим билков чай
Като се научите как да приготвяте билков чай, първо изберете суха сутрин, за да съберете вашите билкови чаени растения. Етеричните масла от чаената билка са с най-висока концентрация, преди денят да ги изтегли от растението. Някои билки може да се приготвят директно след прибиране на реколтата, а някои може да пожелаете да изсъхнат.
Има няколко различни метода за сушене на билкови чаени растения, но основната грижа е да се използва равномерна, нежна топлина. Еднослоен клон може да се постави върху поднос с дехидратор на храна или да се използва микровълнова фурна, покрита с хартиени кърпи. За микровълновата печка настройте таймер за минута или по-малко и наблюдавайте внимателно, за да избегнете изгарянето. Продължете към микровълновата фурна на кратки изблици, оставяйки вратата отворена между тях, за да излезе влагата, докато изсъхне.
Може да се използва и ниска фурна от 100-125 градуса F. (3 до -52 C.) и отново оставете вратата отворена и проверявайте често. Можете също така да сушите билки на въздух за чай, като се грижите да се предпазите от прах, като ги поставите в хартиени торбички, пробити с дупки, преди да висят. Избягвайте да сушите билки в мазе или друга плесен, тъй като те могат да абсорбират миризми или да заплесневеят.
След като вашите растения с билков чай са подготвени, както е посочено по-горе, не забравяйте да ги маркирате. Независимо дали съхранявате в херметически затворени контейнери или торбички с цип, сушените билки често си приличат и трябва да имат отпечатани сортове и дата, както и да се държат отделно от другите.
Съхранявайте сушените билки на хладно и сухо място. И обратно, можете също да изберете да замразите билки за чай в торбички с цип или в тави за лед, покрити с вода. След това билкови кубчета лед могат да бъдат изскачани и поставяни във фризерни торбички за съхранение и са чудесни за ароматизиране на студен чай или пунш.
Как да приготвите най-добрите растения за чай
Когато използвате пресни билки за чай, използвайте една стрък (или супена лъжица (15 мл.)) На човек и натъртвайте чрез разкъсване или смачкване, за да освободите маслата. Готовността на билковите чайове се определя по-скоро от вкуса, отколкото от зрението, тъй като те обикновено имат малко цвят и варират повече от традиционния чай.
Чаят може да се приготвя чрез инфузия или отвара. Инфузията е по-щадящ процес на освобождаване на масла и работи добре както с пресни, така и със сушени билки. Доведете студена вода до кипене в емайлирана тенджера (металът може да направи металния вкус на чая) и добавете чая. Ако използвате сушени билки за чай, използвайте 1 чаена лъжичка (5 мл.) На човек и една допълнителна добавка за саксията. За задържане на билките може да се използва инфузор, мрежеста топка, торбичка от муселин или други подобни. Стръмно за пет до 15 минути, прецедете, напълнете чаша наполовина с инфузия и залейте с вряща вода.
Когато използвате семена, корени или ханш, отварата е методът, който трябва да използвате. Първо, смачкайте съставките, за да освободите етеричните масла. Използвайте 1 супена лъжица (15 мл.) За всяка 2 чаши (480 мл.) Вода. Оставете водата да заври, добавете съставки и оставете да къкри в продължение на пет до 10 минути. Прецедете преди пиене.
Съществуват безкрайни комбинации за билкови чайове, така че експериментирайте и се насладете на аромата и емоционалните и здравословни ползи от домашно отгледаната билкова чайна градина.
