Ако търсите допълнителна подправка във вашата билкова градина, помислете за добавяне на екзотични билки в градината. От италианския магданоз, лимоната мащерка и лавандулата до бахара, майорана и розмарина, има безкрайни възможности за екзотичния билкар-градинар. Екзотични кулинарни билки са отглеждани и култивирани по целия свят, от Средиземно море до Тропиците, тяхната гъвкавост е ненадмината. Екзотични билки се срещат не само на много места, но те имат някои невероятни качества, като много от тях са доста адаптивни и лесно се отглеждат на закрито, без малко грижи. Нека научим малко повече за екзотични билкови растения, които можете да отглеждате във вашата градина.
Как да се грижим за екзотични билки
Почти всички билки, екзотични или не, изискват добър дренаж и много слънце. С достатъчно светлина и температура можете лесно да отглеждате успешна екзотична билкова градина на закрито или навън. Много билки, включително екзотични, виреят в контейнери. Екзотична билкова градина, отглеждана в контейнери, може да предложи гъвкавост при опциите за поставяне и други подобни.
Контейнерите на точното място също ще улеснят другите да оценят прекрасните аромати на екзотични градински билки, да не говорим за техния вкус. Имайте предвид, че екзотичните билки не могат да понасят студени условия и трябва да се внасят през зимата, ако се отглеждат на открито. Зоните с южно изложение като слънчеви веранди и первази на прозореца правят най-доброто място за отглеждани в контейнери билки.
Някои екзотични билки за отглеждане
Ето някои често срещани екзотични билкови растения, които можете да отглеждате в градината:
Kaffir вар- Тропически роден в Тайланд, зелената, силно ароматизирана кора от вар Kaffir е търсена в много ястия от Югоизточна Азия. Още по-ароматни и интензивно ароматизирани са пресните листа, които могат да се използват много като дафинови листа за ароматизиране на бульон, супи и яхнии.
Лимонена трева- Друг местен тропик, лимонена трева, също се отглежда широко и се използва в азиатската кухня. Декоративни на вид със силен лимонов вкус и приятен аромат на лимон, тревистите стръкове на тази екзотична билка добавят освежаващ вкус към супи, пилешки и морски ястия.
Джинджифил- В екзотичната билкова градина могат да се отглеждат и многобройни сортове джинджифил.
Син лотос- Някои екзотични билки се отглеждат и заради красивите си цветя в допълнение към другите си полезни качества. Например, има екзотична египетска красота, син лотос, открит на брега на река Нил. Силните цветя обикновено се отглеждат за декоративни цели, въпреки че в някои региони те се използват и за медицински цели.
Лимонова вербена- Ароматните растения добавят допълнително измерение към билкарството. Лимоновата вербена винаги е била ценена заради ароматните си масла и аромата на пресен лимон. Произвеждайки малки бледо-лавандулови цветя, лимоновата вербена е любима декоративна билка, отглеждана в много градини.
Лавандула- Лавандулата е още една ценена билка, отглеждана заради силните си ароматни свойства. Може да се използва и в кулинарията за добавяне на вкусни флорални нотки към ястие.
Градински чай от ананас- Ананасовият градински чай също притежава опияняващ аромат. Местна за Средиземно море и Южна Америка, ароматната на ананас зеленина на тази екзотична билка не прилича на никоя друга, превръщайки незабавно вашата закрита билкова градина в тропически оазис. Въпреки че обикновено се отглеждат заради приятната си ароматна зеленина, яркочервеният цъфтеж на ананасов градински чай също прави прекрасна гарнитура за сотета и салати.
Мента- Различни видове екзотични монетни дворове също са широко достъпни и могат да добавят примамливи аромати в билковата градина, както и интензивен вкус в много ястия. Сладникът от женско биле например не само придава на екзотичната билкова градина траен аромат на сладък корен от сладък корен, но е чудесен за готвене или чай.
Мащерка- Мащерката е друг забележителен местен средиземноморец и редовен за много билкови градини, но за по-екзотичен усет опитайте да отгледате някои от многото сладко ароматни сортове, като вар или лимонена мащерка. Липовата мащерка прави страхотно почвено покритие, а листата са с аромат на цитрусови плодове, но тя прави по-добра декоративна билка, тъй като няма цитрусов вкус или кулинарна стойност. За целите на готвенето опитайте вместо това лимонова мащерка. Тази екзотична билка е пълна с цитрусов вкус и едновременно мирише и има вкус на лимон. Може да се използва като заместител на лимонов сок, лимонова кора или лимонов аромат.
Гръцки риган- Гръцкият риган се използва широко в много италиански ястия като ароматизатор за доматен сос, пица, риба и салатен дресинг.
Други забележителни екзотични билки за отглеждане, независимо дали се отглеждат за кулинарни или естетически цели, включват:
- Вербена
- Виетнамски балсам
- Мексикански кориандър
- Тайландски босилек
