Lovage растения (Levisticum officinale) растат като плевели. За щастие всички части от билката любимец са използваеми и вкусни. Растението се използва във всяка рецепта, която призовава за магданоз или целина. Той има високо съдържание на сол, така че малко ще измине дълъг път, но стъблата и стъблата се използват най-добре в ястия на основата на въглехидрати, като рецепти за тестени изделия и картофи.
Билка от Lovage
Всички части на билката са използваеми. Листата се добавят към салатите и коренът се изкопава в края на сезона и се използва като зеленчук. Стъблата могат да заменят целината и цветето дава ароматно масло. Интересното е, че билката любимец е често използван аромат за сладкарски изделия. Можете да използвате семена и стъбла при производството на бонбони. Семената са често срещана съставка в ароматизираните масла и оцетите, които потапят в течността, освобождавайки вкуса си с течение на времето. Билката любимец се използва най-често в Европа, където ароматизира храни в Германия и Италия.
Как да отглеждаме любимец
Lovage прилича малко на целина, но е от семейството на морковите. Растенията могат да растат до 2 метра и да носят дантелена гъста зелена зеленина. Цветята са жълти и се държат в чадър с форма на чадъри. Те растат от 36 до 72 инча (91-183 см.) С 32-инчово (81 см.) Разпространение. Основата на растението се състои от дебели, подобни на целина стъбла с лъскави зелени листа, които намаляват, докато се движите нагоре по стъблото. Жълтите цветя са подредени в гроздове тип зонтик, които дават семена с дължина 1/2 инча (1 см).
Слънцето и добре дренираните почви са ключът към нарастващия любимец. Отглеждането на любимец изисква почва с рН 6,5 и песъчливи, глинести почви. Любимите растения са устойчиви на USDA устойчивост на зона 4.
Определянето кога да засадите любимец е първата стъпка в отглеждането на билката. Директно сейте семена от любимец на закрито пет до шест седмици преди датата на последната слана. Посейте семена върху повърхността на почвата и прах с пясък. Семената могат също да се засяват навън в края на пролетта, когато температурата на почвата се затопли до 60 градуса F. (16 C.).
Разсадът се нуждае от постоянна влага, докато достигне височина от 8 см. И след това напояването може да намалее. Трансплантирайте растения от любимец на разстояние 8 инча (20 см.) На редове на 18 инча (46 см.) Един от друг. Lovage ще цъфти по-рано, когато се засажда на закрито. Можете да очаквате цветя на трансплантирани растения в началото на лятото, които продължават до края на лятото.
Листокопачите изглежда са основният вредител на растението и ще навредят на листата с тяхната дейност по хранене.
Берете листа от любимец по всяко време и изкопайте корена през есента. Семената ще пристигнат късно през лятото или началото на пролетта и стъблата са най-добри, когато се консумират млади.
Lovage има репутацията на добро растение за придружаване на картофи и други грудки и кореноплодни растения. Хранителните култури трябва да бъдат подредени в зеленчуковата градина, за да образуват най-добрите съюзи и да направят техния растеж по-добър и по-здравословен.
