Китайските кестени може да звучат екзотично, но видът е нововъзникваща дървесна култура в Северна Америка. Много градинари, отглеждащи китайски кестени, правят това за питателните ядки с ниско съдържание на мазнини, но самото дърво е достатъчно привлекателно, за да бъде декоративно. Прочетете, за да научите как да отглеждате китайски кестени.
Какво представляват китайските кестени?
Ако засадите китайски кестен, съседите ви вероятно ще зададат неизбежния въпрос: „Какво представляват китайските кестени?“. Пълният отговор включва както дървото с това име, така и ядката на това дърво.
Китайски кестени (Castanea mollissima) са средно високи дървета с разперени клони. Листата са лъскави и тъмнозелени. Дървото произвежда вкусни и годни за консумация ядки, наречени кестени или китайски кестени.
Кестените растат по дърветата във вътрешността на шипове, всеки с диаметър около 2,5 см. Когато ядките узреят, бурците падат от дърветата и се отцепват на земята отдолу. Всяка бура съдържа най-малко един, а понякога и три лъскави, кафяви ядки.
Китайски срещу американски кестени
Американски кестени (Castanea dentata) някога е растял в обширни гори в източната половина на страната, но те са били практически унищожени от болест, наречена кестенова болест преди няколко десетилетия. Китайските кестени са особено привлекателни, тъй като се предлагат устойчиви на болести сортове.
В противен случай разликите са незначителни. Листата на американските кестени са по-тесни, а ядките малко по-малки от китайските кестени. Американските кестени са по-изправени, докато китайският кестен е по-широк и по-разпространен.
Как да отглеждаме китайски кестен
Ако се интересувате от отглеждане на китайски кестени, започнете с добре дренирана, глинеста почва. Никога не се опитвайте да отглеждате китайски кестен в тежка глинеста почва или слабо дренирани почви, тъй като това ще насърчи кореновото гниене на Phytophthora, което опустошава вида.
Изберете почва, която е слабо кисела, с рН от 5,5 до 6,5. Ако живеете в студен климат, не засаждайте дървото в джоб за замръзване, тъй като това може да повреди пъпките през пролетта и да намали реколтата. Вместо това изберете място за отглеждане с добра циркулация на въздуха.
Въпреки че китайските кестени стават устойчиви на суша, тъй като кореновите им системи се установяват, трябва да осигурите достатъчно вода, ако искате дървото да расте добре и да дава ядки. Ако дърветата са под стрес, ядките ще бъдат по-малки и по-малко.
Използване на китайски кестен
Кестените са отличен източник на здравословно нишесте. Забивате всяка ядка с нож, след което я печете или сварявате. Когато ядките са сварени, отстранете кожестата обвивка и обвивката на семената. Вътрешната ядка, с бледо златисто месо, е вкусна.
Можете да използвате кестени в плънка от птици, да ги хвърляте в супи или да ги ядете в салати. Те също могат да бъдат смлени в здравословно и вкусно брашно и да се използват за приготвяне на палачинки, кифли или други хлябове.
