Артишок (Cynara cardunculus) има богата кулинарна история, която датира от няколко века по времето на древните римляни. Смята се, че размножаването на артишок произхожда от района на Средиземно море, където този многогодишен магарешки бодил е смятан за деликатес.
Как да разпространяваме артишок
Като нежно многогодишно растение, артишокът е зимоустойчив в USDA зони от 7 до 11. Съвременните градинари, желаещи да отглеждат артишок в други климатични условия, могат да го направят, като засаждат артишок от семена и ги отглеждат като едногодишни. Вкореняването на резници от артишок е друг метод за размножаване на артишок и се използва в райони, където те могат да се отглеждат като трайни насаждения.
Засаждане на артишок от семена
Когато отглеждате артишок като едногодишна култура в по-хладен климат, най-добре е да стартирате семената на закрито приблизително два месеца преди последната дата на замръзване. Дълго време се смяташе, че артишокът, отглеждан от семена, е по-нисък от този, размножаван чрез вкореняване на резници. Това вече не е така. Следвайте тези съвети за успешно засаждане на артишок от семена:
- Използвайте качествена почвена смес за начални семена. Засадете семена на дълбочина ½ инча (13 мм.). Навлажнете почвата с топла вода. Покълват артишок при 60-80 градуса F. (16-27 C.). Периодично торете разсада според указанията на продукта.
- Трансплантирайте на открито след последната слана, когато растенията имат два комплекта листа и са достигнали височина от 20 до 20 см. Височина.
- Засадете в плодородна, богата, добре дренираща почва. Изберете място, което да получава пълно слънце. Космически артишок на разстояние от три до шест фута (1-2 м.).
- Избягвайте да засаждате твърде дълбоко. Засадете горната част на кореновата топка с градинска пръст. Потупайте здраво почвата около артишок и вода.
Вкореняване на резници от артишок
Засаждането на артишок от семена може да се използва и за установяване на многогодишни лехи в райони, където те са зимно издръжливи. Артишокът достига пик на производство през втората си година и продължава да произвежда до шест години. Зрелите растения ще изпратят едно или повече издънки, което е алтернативен метод за размножаване на артишок:
- Оставете издънката да достигне височина от 20 инча (20 см.), Преди да я премахнете от зрялото растение. Идеалното време за премахване на издънки е през есенния или зимния период на покой.
- Използвайте остър нож или лопата, за да отделите корените на издънките от зрялото растение. Внимавайте да не повредите корените на нито едно от растенията.
- Използвайте лопатата, за да копаете в кръг около издънката, за да я разхлабите от почвата. Внимателно отстранете издънките и преопаковайте почвата около зрялото растение.
- Изберете слънчево място с плодородна, добре дренираща почва, за да засадите издънките. Артишокът се нуждае от място за растеж. Космически многогодишни растения на разстояние 6 фута (2 м.).
Берете артишок, когато най-ниският прицветник на пъпката започне да се отваря. В по-топъл климат с по-дълъг сезон е възможно събирането на две култури годишно.
